Тальятелле с овощами и креветками в пиве

Тальятелле с овощами и креветками в пиве
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 2/3 пачки тальятелли
  • 250г шампиньонов
  • 2 перца, один красный, другой зеленый.
  • 2 дольки чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 1 ст пива
  • 1 ч.л тимьяна
  • 1 луковица
  • 350г очищенных креветок
  • соль
  • перец
 

Итак, как показывает практика, у самых отъявленных трудоголиков тоже бывают выходные, в которые они банально отдыхают. Началось все с того, что захотелось креветок в пиве. Закончилось сиим рецептом. Почему-то захотелось его осуществить. Рецепт найден в сети и несколько модифицирован. Фото на телефон, я не ас ни в фотографии, ни в кулинарии, а потому сильно-то уж не пинайте, ок?

Ингридиенты:

2/3 пачки тальятелли (у меня были *Pasta Zara*)

250 гр. шампиньонов

2 перца, один красный, другой зеленый.

2 дольки чеснока

1-2 помидора

1 ст.л. томатной пасты

1 стакан пива

1 ч.л. тимьяна

1 луковица

350 гр. очищенных креветок.

соль,перец по вкусу.

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_2.jpg

Ну, перед приготовлением, конечно, "надо дунуть, если не дунуть, чудо не произойдёт!" (с) (А.Акопян) Покурить трубочку, подумать о судьбах мира и приступить к нелегкому делу...

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_3.jpg

Лук режем мелко, чеснок не давим а режем, но тут уж кто как любит. ) Перец режем (я люблю покрупнее)

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_4.jpg

И тут начались отклонения от рецепта. Может, конечно, у них в Италиях можно грибы три минуты жарить, но, боюсь, если с нашими так поступить,а потом съесть, то через пару дней хвост полуметровый вырастет и рога фигурные, ага, на третьей голове. Потому обжариваем лук, добавляем грибы, тоже обжариваем, получше.

Добавляем перец, жарим, пока перец не станет мягким.

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_5.jpg

Потом, добавляем порезанные помидоры, томатную пасту, тимьян.

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_6.jpg

Вливаем пиво, добавляем соль, перец, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 15 на медленном огне.

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_7.jpg

Тут вышел косяк с креветками. Купили варено-мороженные, да еще и в чешуе. Мне почему-то показалось, что вылавливать лапки и глаза резиновых креветок из конечного блюда - не очень хорошая идея. Потому, крветки были опущены на пару секунд в кипяток, потом выловлены тут же и очищены. (Других вариантов не было, критик, так сказать, вилкоммен ))) )

Креветки были очищены, в то время тушился соус и отваривались тальятелле. Когда тальятелле уже почти сварены, в соус добавляются креветки, перемешиваются, закрываются крышкой, оставляются на пару-тройку минут, чтоб прогрелись.

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_8.jpg

Выкладываются на тарелку тальятелле, сверху соус. Все, можно трескать )))

fff1001cb1ef8ead0f60f8454634bb54_9.jpg

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • 2/3 пачки тальятелли
  • 250г шампиньонов
  • 2 перца, один красный, другой зеленый.
  • 2 дольки чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 1 ст пива
  • 1 ч.л тимьяна
  • 1 луковица
  • 350г очищенных креветок
  • соль
  • перец
Рекомендуем!
Вверх