Курица по-умбрийски

Курица по-умбрийски
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 6 куриных ножек
  • 400г консервированной фасоли в томате
  • 150г бекона
  • 1 большая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стебель черешкового сельдерея 100 мл белого сухого вина
  • 400г очищенных томатов
  • 1 ч.л сахара
  • 1 небольшая веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 3 ст.л растительного масла
  • соль
  • Для приготовления: сковорода, нож, разделочная доска.
Автор рецепта: ,

 

Ингредиенты: 6 куриных ножек, 400 г консервированной фасоли в томате, 150 г бекона, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель черешкового сельдерея, 100 мл белого сухого вина, 400 г очищенных томатов в собственном соку, 1 ч.л. сахара, 1 небольшая веточка розмарина, 1 лавровый лист, 3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Для приготовления: сковорода, нож, разделочная доска.

Время приготовления: 50 минут

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть и мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 минут.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_2.jpg

Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_3.jpg

Куриные ножки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_4.jpg

Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испариться.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_5.jpg

Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_6.jpg

Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать. Готовить под крышкой 10 минут.

137e593dd706d55096f492d38efb9212_7.jpg

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх