Курица запеченная в духовке с лимоном

Курица запеченная в духовке с лимоном
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг курицы
  • 100г масла сливочного
  • 70-90г бекона
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1 ст.л тимяьна сушеного
  • 0,5 ст.л зелени
  • 3/4 целого лимона
  • 1/4 целого апельсина
Автор рецепта: ,

 

Итак, ингридиенты:

- курица (попалась примерно килограмма на полтора)

- масло сливочное - грамм 100

- бекон - грам 70-90

- чеснок - 2-3 дольки

- тимяьн - примерно 1 столовая ложка сушеного

- зелень разная - положил петрушку

- лимон (3/4 целого)

- апельсин (1/4 целого)

 

Приступаем:

 

Масло вынуть из холодильника, чтобы размягчить.

 

Бекончик

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_2.jpg

 

порезать на дольки примерно по сантиметру (лишний жирок убрал...)

чеснок - очистить и крупно порезать - и туда же

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_3.jpg

 

С лимона и апельсина срезаем цедру

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_4.jpg

 

и мелко шинкуем (можно и не мелко)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_5.jpg

 

Добавляем тимьян

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_6.jpg

 

и зелень (на вкус)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_7.jpg

 

перемешиваем, получилось

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_8.jpg

 

берем курицу - и куда-нибудь (противень, глубокая емкость...)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_9.jpg

 

аккуратно пытаемся отделить верхний слой кожи от мяса (желательно не "порвать")

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_10.jpg

 

про масло не забыли? - в заготовленную "мешанину" его - и перемешать

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_11.jpg

 

аккуратно "набиваем" пространство между мясом и кожей данной смесью и приминаем сверху, чтобы заполнить все пространство

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_12.jpg

 

если что-то осталось - надрезаем ножки и втираем в надрезы ее!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_13.jpg

 

остатки лимона и апельсина не выкинули? и правильно! Крупно порезать

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_14.jpg

 

и внутрь курицы!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_15.jpg

 

И в духовку - минут 45-50 мин на 1 кг веса - в общем часа на полтора при температуре около 220-230 градусов

 

про салат говорить не буду... - только ингридиенты

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_16.jpg

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_17.jpg

 

пюрешку по ходу соорудим

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_18.jpg

 

Готово!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_19.jpg

 

Приятного аппетита!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_20.jpg

 

Можно без апельсина - только лимон.

С зеленью тоже поэкспериментировать.

 

Еще вариант с лимоном - цедру снять, порезать добавить оливковое масло, специи по вкусу.

Обмазать смесью внутри и снаружи куру, лимон порезать и внутрь курицы.

 

Еще вариант с лимоном - цедру не снимать, посыпать (полить) куру маслом, специями.

Лимон целый опустить в кипящую воду минут на 5-6, вынуть проткнуть в нескольких местах - и в курицу опять же.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх