Курица запеченная в тесте с лимоном

Ингридиенты:

- курица

- лимон

- специи (по вкусу)

- укроп (семена, свежий)

- оливковое (подсолнечное) масло

- соль

- мука

- вода

- бумага (для запекания, газета - любая)

Курицу разложить, надрезать (для лучшего "проникания").

Я еще срезал лишний жирок.

Сделать смесь из масла, соли и специй и натереть курицу.

Тесто - мука+вода+соль - мешать.

Тем временем вскипятите немного воды - бросьте лимон и "варите" 10 минут.

В готовое тесто положите укроп и снова помните его.

Раскатайте тесто в лепешку толщиной 1 см (у меня ушло примерно 250 г муки).

"Варившийся" лимон (предварительно его проткнуть в нескольких местах) - в курицу, курицу - на тесто.

Завернуть курицу в тесто.

Бумагу - в емкость для жарки, на бумагу - получившийся сверток.

И в духовку - 250 градусов на 2 часа.

Готово.

Вскрываем!

Ну и гарнирчик по вкусу - пюрешка, опята с лучком, огурчик солененький, "заправка" (свой термин - заготовленная осенью смесь: перец+помидоры+лук+морковь - обжарить в сковородке и закатать в банку), можно яйко пожарить.

Оболочку (тесто - точнее хлебец) кушать можно - но на любителя.

БОНУС

Коктейль - "открыт" нами уже давно и до сих пор не надоел:

- вермут белый любой (можно и мартини - но хуже ИМХО)

- IRN-BRU (Айрн-Брю)

- лед

Пропорции - по вкусу, я обычно делаю так:

- вермут - 20-25%

- Брю - 60-65%

- лед - сколько вошло