Ликер Бейлис по-домашнему

Ликер Бейлис по-домашнему
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400-500 мл сливок 22%
  • 380г сгущенных сливок
  • 100г шоколада без добавок
  • 20-30г ванильного сахара
  • 300-400 мл водки.
Автор рецепта: ,

На создания римейка подтолкнуло отсутствие фотографий процесса в оригинальной новости ну и конечно желание попробовать приготовить «Бейлис по-домашнему» и так начнем

 

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_2.jpg

Шоколад мелко ломаем

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_3.jpg

и ставим на импровизированную водяную баню

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_4.jpg

добавляем немножко сливок.

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_5.jpg

Перемешиваем до получения однородной массы и отставляем в сторону

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_6.jpg

Выливаем сливки в блэндер, комбайн или другой сосуд для перешивания, добавляем ванильный сахар, после взбиваем до полного растворения сахара. В результате получается что-то такое ))

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_7.jpg

После добавляем и взбиваем до однородности поочередно остальные ингредиенты, разницы в вкусовых качествах от последовательности добавления ингредиентов не заметил

Шоколад

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_8.jpg

Сгущенные сливки

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_9.jpg

Ну и водка

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_10.jpg

После получается вот это

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_11.jpg

Отклонился от оригинального рецепта не случайно, используя рекомендуемые пропорции напиток получается ну уж сильно крепким с явно выраженным присутствием спиртного, а так уменьшив количество спиртного (ну или увеличив количество сливок) в итоге получился интересный на вкус напиток без явно выраженного вкуса спиртного, хотя и отличающегося от вкуса оригинального ликера, но это приятных вкусовых качеств не портит

86fa229e714a5d8b2a06b33ae87c0bbd_12.jpg

Всем приятного аппетита и время препровождения )))

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх