Настойки вишневая и клюквенная

Довольно часто делаю в домашних условиях замечательный алкогольный продукт для поддержания застолий и.т.п. , рецепт наработан опытным путём методом исключения и за догму не идёт. Выслушаю ваши дополнения и предложения.

Итак, для начала выложу самые простые рецепты настоек которые я делаю, постепенно я усложнюсь :)

первая - вишнёвая

берётся вишня без косточки (!!!) сахар , спирт и вода, у меня спирта больше чем воды т.к. вишня даёт ещё порядочно сока а я хочу получить крепость около 40. ингридиенты смешиваются в ёмкости которая в будущем герметично закроется , сахара там немного и он растворяется при периодическом перетряхивании ёмкости разок в день.

Стоять и наблюдаться это должно в закрытом виде в тёмном месте. Готово будет примерно через две недели.

Перед употреблением желательно процедить через что-нить (отжав ягоды ведь в них многь чего осталось) а затем подержать чуть чуть в холодильнике, тогда осядет оставшаяся муть от ягод, потом акккуратно перелить в тару из которой будет наливаться.

Продолжение кторое возможно грядёт - перцовка моего приготовления, уже сложнее чем эти :) И вообще достаточно много вариантов. Друзья в полном восторге, правда не всегда, бывают неудачные :(

Следующая настойка с клюквой. Процесс примерно тот же самый, только вместо сахара - мёд ( опять надо растворять периодически перетряхивая ). Но клюква даёт меньше сока, соответственно рассчитывайте количество спирта (водки). у меня спирт поллитра затем ягоды и мёд потом до литра долил чистой водой, закупорил, перетряс, поставил в тёмное место, заглядываю как она там себя чувствует и перетряхиваю.

фото налитого в рюмки ожидайте недели через 2-3 + естесственно ещё один рецепт в дополнение к моим которые тут уже были