![Торт Львиный Торт Львиный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2479/image_large_531459b3ac0940c12_04947673.jpg)
![Торт Львиный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2479/image_middle_531459b3ac0940c12_04947673.jpg)
- Нам понадобится:
- 1л. сливок не ниже 20% жирности
- 200г творога
- 300г хлеба ржаного
- сахара 3/4 ст
- 45г желатина
- 500г вишни
- 1,5 ст. вишнёвого сока
- 80г масла сливочного
- 1 лимон
- коньяк
- 70г горького шоколада
Если у вас в семье есть лев, причём 100% лев, то вы меня поймёте.
Угодить ему очень сложно.
А если у этого льва скоро День Рождения, то это туши свет,ховайся в кусты и прикинься ветошью! Это ему слишком сладко, то-слишком жирно, у этого ваапче нефеншуёвый цвет. Поэтому каждый год, перед Днём "Ды", устраивается генеральная репетиция.
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/611d1ecbca_91987431.jpg)
Вишню режем пополам, освобождаем от косточки и топим в коньяке.
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/9937afd267_91987431.jpg)
Желатин заливаем тёплой водой и оставляем разбухать
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/8f7fc04ee4_91987431.jpg)
В блендере/комбайне измельчаем шоколад и масло
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/6fe8b93a32_91987431.jpg)
Туда же закидываем хлеб (вместе с коркой), блендерим :))
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/197cb7758c_91987432.jpg)
Добавляем 3 ст.л. сахара,щепотку соли и грамм 40 коньяка. Тщательно миксуем однородную массу
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/dfab5b1367_91987432.jpg)
Разъёмную форму/подходящую миску выстилаем пищевой плёнкой
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/c5de35c889_91987432.jpg)
И тщательно утрамбовываем хлебную массу тонким слоем. Если будете делать куполом, то немного массы оставьте
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/e8c63047cd_91987432.jpg)
Убираем в холодильник, чтоб немного застыло.
Тем временем, нагреваем на медленном огне сливки с оставшимся сахаром, щепоткой соли, и цедрой половины лимона. До кипения не доводим!
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/a260377705_91987432.jpg)
Желатин нагреть, 1/3 смешать с небольшим количеством сливок
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/dde06aa433_91987432.jpg)
влить в лимонно-сливочную смесь
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_12.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/b9cae2cce8_91987432.jpg)
соединить это всё с творогом
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_13.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/c385e230d4_91987433.jpg)
и тщательно взбить миксером/блендером
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_14.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/8441e4f102_91987433.jpg)
Оставшийся желатин смешать с вишнёвым соком и соком половины лимона
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_15.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/6448a8b552_91987433.jpg)
Теперь берём нашу хлебно-шоколадную миску
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_16.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/132d4bdbe1_91987433.jpg)
выкладываем немного творожно-сливочной массы
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_17.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/9ae50ffdb7_91987433.jpg)
сверху часть вишни
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_18.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/dec89b5454_91987433.jpg)
по-хорошему бы поставить это в холодильник до застывания, но было таааак лениво *краснеет*, поэтому сверху аккуратно заливаем часть вишнёвого сока
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_19.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/36b267446b_91987433.jpg)
и этому бы дать застыть, но... выкладываем сливочную массу
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_20.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/1279632373_91987433.jpg)
потом о5 вишню, сок и так, пока не кончатся ингридиенты или место :)
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_21.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/b83836dd3b_91987434.jpg)
Убираем в холодильник минимум на 3 часа. Потом достаём и аккуратно прилепляем дно(это для тех, кто в миске делать будет :))
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_22.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/dfb14a793b_91987434.jpg)
и о5 в холодильник минимум на 12 часов.
Готовый торт достаём и переворачиваем на тарелку.
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_23.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/3e1dbd8b8d_91987434.jpg)
Приятного аппетита,да пребудет с вами мир и кусочек...ну, вы сами решайте чего ;)
![0f946259525eac9b093738533b3f3a7b_25.jpg](/upload/images/recipe/item/2479/9feb2eb38e_91987434.jpg)
Примечания:
— лимонную цедру снимать нужно БЕЗ белой части. Только желтую. Можно аккуратно натереть на тёрке
— если торт будут есть дети, то коньяк можно заменить сиропом
— если не нравится привкус ржаного хлеба, замените его на бисквит или печенье
— хлебный слой лучше сделать потоньше, иначе он забьёт всё своим вкусом
— вместо вишни можно использовать любые другие ягоды/фрукты