Оранжад

1. Два крупных лимона отчистили от кожуры. кожуру снимать частями , условно равными "четверти".

2. Аккуратно, чайной ложечкой сняли белую "пленку".

3. нарезали кожуру на полосочки. У меня получались по пол сантиметра шириной, в оригинальном рецепте толщина 1 см.

4. Сложили цедру в кастрюльку. У меня кастрюлька маленькая, по этому воды примерно стакан. На самом деле, воды должно быть столько. чтоб покрывала цедру. Довели до кипения. Минуту прокипятили. Воду слить. залить по новой холодной водой и довести до кипения. Процедура делается три раза. Чтобы избавиться от ненужной горечи.

5. Четвертый раз в набранную воду добавляем 100 гр сахара+ 50 гр меда + несколько капель сока лимона (у меня был концентрат). Доводим до кипения. и провариваем в течении 15 мин.
После закипания, водичку слили( можно потом добавлять эту водичку в чай, вкусно), откинули на сито и оставили для просушки. примерно на час.

6. Затем растопили на паровой бане шоколад и аккуратненько (я подцепив вилочкой) окунаем цедру в шоколад. и выкладываем на поверхность, для застывания шоколада.

7. У меня было немного "лепестка" миндаля и остатки кокосовой стружки. Некоторую цедру "обмакивала" в миндаль, а кое-какую присыпала кокосовой стружкой. Так как сладость я делала поздно вечером, она у меня "отдыхала " до утра.

8. А утром осталось только собрать и попить кофе))))))) Очень, очень вкусно)