Поросячий гриль по-японски

Хочу предложить Вам свой вариант терияки, только в качестве маринада..

Для этого я взял:

немного свининки, грамм 500

соевый соус

рисовый уксус

водку русскую

лимон

васаби

чеснок

розмарин

ну и овощи для гриля, у меня это перец и морковь

зелень

мясо порезал на кусочки толщиной 1 см, и размером с ладошку

отбил, но совсем немного

Приготовил маринад, для этого смешал 100 мл соевого соуса, столовую ложку уксуса, столовую ложку васаби средней густоты (у меня порошковый), 50 мл водки, чайная ложка лимонного сока, чуть-чуть розмарина, 2 зубчика чеснока. Мясо перемешал и оставил на ночь

С утра пораньше залез в холодильник, проверить мясо..запах был отменный!

Разогрел предварительно духовку, смазал маслом решётку, выложил мясо и периодически смазывал его маринадом

На каждую сторону ушло минут по 10, и вот они, ароматные, румяные и сочные..

Быстро довёл до кондиции овоши..

порезал зелень..

и ещё нашёл в морозилке ассорти и обжарил минуту на сковороде без масла на сильном огне..

Накрываем, украшаем, наливаем, угощаем..

Приятного аппетита!