Репка с уксусом и красным перцем

Итак, начнем.

1. Для готовки нужна любаая злая редька - желтая репка, черная, белая или дайкон. Чем злее - тем лучше будет результат. Весом - полкило, чтоб на троих.

2. Редьку очистить, натереть на терке для корейской морковки и засыпать солью, хорошо перемешав.

3. Дать постоять 30-40 минут, после чего откинуть на дуршлаг и хорошо промыть от излишков соли холодной водой.

4. Добавить уксус, черный перец, мускат, рубленный полосками красный перец (или острую карри в порошке), соевый соус, хорошо перемешать, дать постоять минут 5.

5. Добавить масло, перемешать подать к столу.

В итоге должно получиться нечто вроде этого:

Ингридиенты:

Редька - 500 гр.

Соль - 1 ст.л.

Черный перец - 1 ч.л.

Мускат - 1/4 ч.л.

Красный перец - 1 небольшой стручок. (размер зависит от отваги едока)

Соевый соус - 1 ст.л.

Уксус - 2 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Время - 40-50 минут.