Рис c горошком, ветчиной и яйцами

Ещё одно блюдо из книжки, называется Riz cantonnais.

Понадобится:

— Стакан риса

— Луковица

— 3 яйца

— 3 ломтика ветчины

— 1 столовая ложка нарезанного имбиря (у меня чайная ложка молотого)

— Чашка горошка

— Подсолнечное масло, соль, перец

Рис хорошо промываем и варим до готовности, у меня никак не выходило красивой фотографии с рисом.

Разбиваем яйца в миску и взбалтываем венчиком.

Выливаем яйца на разогретую и смазанную маслом сковороду и готовим быстрый омлет постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Откладываем к рису.

Лук режем тонкими полукольцами.

Ветчину кубиками или полосочками, в общем, как получится.

Слегка обжариваем лук.

Добавляем ветчину, горошек и имбирь, всё перемешиваем и готовим около 5 минут.

По рецепту автор предлагает теперь добавить готовый рис и омлет, все перемешать и оставить готовиться ещё 5 минут. У меня все это бы просто не влезло в сковороду, больно маленькая.

Я разделила омлет пополам и выложила в стеклянные мисочки, затем добавила одинаковое количество риса и распополамленное содержимое сковороды. Все перемештваем, при желании украшаем укропом и кушаем с удовольствием.

Вот так блюдо выглядит в книге.

Приятного аппетита.

KarinaS