Салат Форелевый

Салат Форелевый
3 порции
  • Ингредиенты:
  • оливковое масло
  • картофель
  • красно-винный уксус
  • лимоны
  • чеснок
  • морская соль
  • черный перец
  • мята
  • петрушка
  • зелёный лучок
  • красный болгарский перец
  • стебель сельдерея
  • каперсы
  • копченая форель
Автор рецепта: ,

 

 
ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_2.jpg

 

 

Лимонный майонез .

Приготовим сами к нему лимонный майонез . Очень просто готовится и такого в магазинах не найти .

Сначала пострижём тёркой лимон под ноль , точнее ниже нуля... нам нужна будет его кожица.

Растолчём в ступке (просто для меня так в вкуснее , а вы можете взять мельницу для специй и смолоть в ней ) чёрный перец с солью. Возьмём желток яйца, три столовые ложки свежего лимонного сока и смешаем в подходящей посуде с цедрой и солью с перцем . Хорошо помешаем и по капельки , помешивая, вольём 100 гр. простого рафинированного растительного масла. После того как майонез загустел , поставим его в холодное место .

ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_3.jpg

 

 

Дрессинг.

Следующим этапом, сделаем дрессинг для салата .

Для этого оливковое масло (обязательно нужно взять холодного отжима экстра вирджиния ) 100 гр. , смешать с 2 столовыми ложками лимонного сока, добавить толченный зубчик чеснока с солью, мелко порубленую зелень мяты и петрушки , приблизительно по две столовые ложки каждой , порезанный перец, сельдерей, зелёный лучок и столовую ложку каперсов . Поперчим.

ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_4.jpg

 

 

Отварим полкило картошки , порежем шайбами, смешаем аккуратно с дрессингом , чтобы картошка не распалась.

Достаём нашу тарелочку ,положим на неё наш салат и прикрываем ломтиками рыбки .

ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_5.jpg

 

 

ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_6.jpg

 

 

 

Вау , вкуснотище , совсем непривычный вкус , как раз то что я и хотел, новизны .

Конечно дело вкуса и вам решать ...

ac05dc064e0d07da143afadc8d64437a_7.jpg

 

 

 Приятного аппетита !

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх