Суп грибной по-чешски

а все очень просто:

- грибной замороженый набор 

- плавленная "дружба";

- два яйца (я так и не понял, нахрена мне яйца?);

- пара морковок (натереть, я сказал!);

- братья луковицы;

- картофель (как сказал мне один очень старый эстонец: картофель это хлеб. не "второй хлеб"! а именно - хлеб!);

- рис (просто рис);

- смазочное масло;

- соль.

из инструментов:

- кастрюля. большая, удобная и красивая;

- сковорода обыкновенная;

- тёрка афигенная;

- ёмкости всякие.

моем грибы и бросаем их в кастрюлю. пусть варятся примерно пол-часа.

сразу же скажу, что Димка советовал не выливать тот бульон, в котором варились грибы. а именно в нем и варить все остальное. это каждый сам для себя решает.

закидываем, ставим на огонь.

пока закипают и варятся грибы: натираем морковку на терке, а лук меленько режем. и все это дело плессируем (ну, хрен его знает, как называется этот процесс. обжариваем, в общем).

ага, вспомнил: пассируем!

помешивая морковку с луком - чистим картошку.

я нарезал ее эдакими кубиками

(ах, какое поле для воображения!)

ничего я нахрен не промывал. просто взял примерное количество риса.

прошло примерно минут двадцать или двадцать пять, когда я закинул в кастрюлю и картошку и рис и плессировку (или как там ее?).

поварилось все это дело еще минут десять.

(кажется примерно в этот момент я посолил. две чайных ложки. с солью, вообще, надо осторожно, т.к. потом еще сыр будет)

и тут наступил ответсвенный момент.

скажу вам честно, деревянная ложка - это величайшее изобретение человечества.

окунаем ее в плавленный сыр.

несем к кастрюле:

и долго-долго растапливаем его в кипящем супе. занятие вплне себе муторное, надо признаться.

сыр не хочет просто так расставаться с такой замечательной ложкой.

посему нужно терпение. минут пять я точно выплавлял сыр в суп.

самого процесса показать не могу, т.к. заняты были руки.

вот, что получилось не за долго перед.

вилкой их перемолоть.

и аккуратно струйкой влить в суп, перемешивая все это варево все той же деревянной ложкой.

я дал супу покиперь еще минуты три.

налил себе тарелку. отрезал черного хлеба. лучок.

а потом стал выстраивать кадр.

кадр получился посредственным, а сам суп - вкусным.

это даже не похоже на суп. но, скорее всего, я получил именно ту консистенцию, которая должна быть в идеале. эдакое и первое и второе в одном флаконе.

сметана, лук репчатый, специи, фантазия - по желанию.

рекомендую.