Торт "Лакомка"

1. Ингредиенты: Тесто - 2,5 стакана муки, 2 яйца, 2 стакана сахара, 2 столовые ложки какао порошка, 0,5 литра кефира (жирного), 2 чайные ложки соды, 4 столовые ложки уксуса, 0,5 чайной ложки корицы, ваниль. Для глазури: 1 стакан сахара, 100гр сливочного масла, 3-4 столовые ложки сметаны, 1-2 столовые ложки какао.

ОБЯЗАТЕЛЬНО соблюдайте пропорцию соды и уксуса, тогда ваш торт получится очень пористый и без запаха и вкуса соды.

2. В одной миске смешиваем сахар и яйца.

3. В другой миске смешиваем муку, корицу, ваниль и какао.

4. В мучную смесь добавляем кефир и яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

5. В миске или большой чашке соединяем соду и уксус.

6. В шоколадное тесто добавляем соду погашенную уксусом, хорошо вымешиваем. Отставляем тесто в сторону на 15 минут отдохнуть. Включаем духовку на 180 градусов.

7. Варим глазурь. В кастрюльку кладём сметану, масло, какао и сахар. Варим на слабом огне до растворения сахара.

8. Форму в которой вы будете выпекать смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Разделите тесто на две части. Если у вас две одинаковых формы выпекайте одновременно. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте тесто на сухую лучинку. Дайте коржам немного остыть, переверните на блюдо(по очереди), поливая каждый сверху глазурью. Соберите торт, украсьте по своему желанию: орехи, ягоды, фрукты и т.д.

9. Торт получается очень шоколадный и воздушный.
Приятного аппетита!!!