Торт Нежность

Торт Нежность
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 8 яиц
  • 500г замороженной вишни
  • 500г замороженной клубники
  • тесто слоеное
  • крахмал,сахар
Автор рецепта: ,

 

 

 

 

Ингредиенты:

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_2.jpg

 

1.Раскатываем тесто такого же размера как и противень,выкладываем его и отставляем в сторону.

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_3.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_4.jpg

 

2.Делаем безе:

Отделяем белки от желтков (желтки нам не понадобятся).Яйца обязательно должны быть охлажденными и ни капли желтка или воды не должны попасть в белки,иначе безе не будет пышным.

Сначала взбиваем белки до образования пышной пены.Потом начинаем постепенно добавлять сахар (можно сахарную пудру). На один белок 5 чайных ложек сахара.И взбиваем на самой большой скорости пока пена не станет густой - безе не должно стекать с ложки,если ее перевернуть.Если перевзбить,то белок начнет отслаиваться,что тоже не очень хорошо.

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_5.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_6.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_7.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_8.jpg

 

3.Тесто присыпем крахмалом (это делается для того,чтобы ягоды не текли).Выкладываем ягоды,их мы тоже присыпем крахмалом и сахаром.

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_9.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_10.jpg

И всю эту красоту заливаем безе.

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_11.jpg

 

Ставим в разогретую духовку(180 - 200 градусов).

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_12.jpg

Печь пока не появится коричневая корочка.

И приятного аппетита!

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_13.jpg

2e72d46ec522a2a0209f1dc86749b260_14.jpg

 

Этот пирог можно делать с любыми ягодами и фруктами (кроме очень сладих,т.к. безе довольно сладкое).Так же за основу можно брать и дрозжевое тесто (как на пироги),но мне со слоеным проще и вообще тесто здесь не главное.Я в первый раз попробовала делать пирог с замороженными ягодами,в них оказалось много воды и он немного потек.А вот летом,когда все ягоды свеженькие,из сада- этот пирожок еще вкусней!!!

Так что фантазируйте!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх