Торт Памир

Торт Памир
1 час
5 и более порций
  • Тесто
  • 100г сливочного масла
  • 2 чашки муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л.ванили
  • щепотка соли
  • Заливка
  • 2 баночки сметаны 15%
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • цедра и сок половинки лимона
  • ложечка ванили
  • сливки
Автор рецепта: ,

Буду краток, на ПАМИРЕ холодно, чернила в ручке замерзают,поэтому пишу на клаве.

 

Я извените не обладаю писательским, да и журналистким талантом,не дано мне сделать такой репортаж с ПАМИРА, но мы заменим его маленькой горочкой.

676e5dffb140a46f96f2455353057645_2.jpg

676e5dffb140a46f96f2455353057645_3.jpg

по желанию кто хочет

676e5dffb140a46f96f2455353057645_4.jpg

и можно приступать :отделить желтки от белков

676e5dffb140a46f96f2455353057645_5.jpg

белки взбиваем в крепкую пену постепенно добавляя сахар

676e5dffb140a46f96f2455353057645_6.jpg

лимон залить крутым кипятком на пару минут

676e5dffb140a46f96f2455353057645_7.jpg

и выдавить сок

676e5dffb140a46f96f2455353057645_8.jpg

в другой миске взбиваем сметану ,желтки и лимонный сок

676e5dffb140a46f96f2455353057645_9.jpg

и понемногу добавляем белки в сметанную смесь

676e5dffb140a46f96f2455353057645_10.jpg

ставим заливку в холодильник. Включаем духовку на розагрев 160 градусов ,и готовим форму

676e5dffb140a46f96f2455353057645_11.jpg

готовим тесто

676e5dffb140a46f96f2455353057645_12.jpg

 

чистим и режим яблоки на 4 части,а потом еще каждую часть на 3 части,и заливаем кипятком с лимонным соком.

676e5dffb140a46f96f2455353057645_13.jpg

тесто распределяем по форме и бокам и выкладываем яблоки

676e5dffb140a46f96f2455353057645_14.jpg

достаем заливку из холодильника,и заливаем яблоки

676e5dffb140a46f96f2455353057645_15.jpg

ставим в духовку на 1час 40минут

676e5dffb140a46f96f2455353057645_16.jpg

когда чуть остыл и снял обруч

676e5dffb140a46f96f2455353057645_17.jpg

сливки взбиваем,

676e5dffb140a46f96f2455353057645_18.jpg

выкладываем на ОСТЫВШИЙ корж

676e5dffb140a46f96f2455353057645_19.jpg

и разравниваем по торту

676e5dffb140a46f96f2455353057645_20.jpg

,ну вот, как всегда, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

676e5dffb140a46f96f2455353057645_21.jpg

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх