Торт Сказка

Торт Сказка
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 1 ст сахара
  • 200г сливочного масла
  • ~2 стакана муки
  • вишневое или черносмородинновое варенье
Автор рецепта: ,

Нам понадобится

3 яйца,1 стакан сахара,200 гр сливочного масла,приблизительно 2 стакана муки и Вишневое или Черносмородинновое варенье

(у меня на фото все ингридиенты взяты в двойном размере ,т.к тортик нужен был большой...)

поехали-

отделяем белки от желтков

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_2.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_3.jpg

при помощи миксера, растираем желтки с сахаром, и понемногу добавляем туда сливочное масло

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_4.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_5.jpg

начинаем добавлять муку (вот тут я не совсем уловил загадочную фразу моей жены

-муку добавлять столько, сколько тесто возьмет...).

как я понял -должна получится консистенция пластилина...это приблизительно 2 стакана муки

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_6.jpg

тесто надо хорошо вымесить

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_7.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_8.jpg

получаем вот такой брусок теста

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_9.jpg

при том колличестве продуктов которое я дал в начале обычно получается теста на три коржа

,у нас получилось на на 4 ( так как изначально мы задумывали торт большой)

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_10.jpg

теперь нам понадобится пергамент для выпечки

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_11.jpg

раскладываем его и натираем подсолнечным маслом

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_12.jpg

раскатываем корж ( толщина примерно 0,5 см )

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_13.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_14.jpg

отправляем корж выпекаться в предворительно разогретую до 180 гр.духовку

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_15.jpg

выпекается корж очень быстро(приблизительно 6-7 мин) -как только он стал принимать золотистый цвет вытаскивайте его,но осторожно,т.к он в этот момент достаточно хрупкий...

теперь надо придать коржу идеально круглую форму,мы просто взяли сковородку

и акуратно обрезали наш корж по краям.Внимание обрезки не выкидывать они нам ещё пригодятся

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_16.jpg

готовим начинку

взбиваем миксером белки

Добавляем варенье (желательно чтобы варенье было чуть кисловатое )

Варенье не жалеть-приблизительно 150 гр

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_17.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_18.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_19.jpg

наносим начинку на корж ( Крема должно быть много)

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_20.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_21.jpg

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_22.jpg

теперь растираем обрезки от торта в крошку и посыпаем коржи сверху

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_23.jpg

все наш тортик готов,но он должен хорошо промокнуть,поэтому он должен

постоять часа 2 при комнатной температуре ,а потом ставим на ночь в холодильник

вот результат наших трудов

c605c06e2c92bb3ca10bd12a8a10ee8b_24.jpg

всем приятного апетита!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Торты разные
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх