Торт Панчо

Ингредиенты

Взбиваем яйца с сахаром.

До крепкой пены с маленькими пузырьками.

Просеиваем муку.

Смазываем форму маслом.

Выливаем в форму 3/4 теста, а в оставшуюся часть добавляем столовую ложку какао-порошка.

Взбиваем до полного размешивания какао.

Выливаем тонкой струйкой для получения полос.

Кстати, на этом пункте получается простой рецепт "зебры". Но мы на этом не

останавливаемся.

Выпекаем бисквит в духовке и срезаем края и корки.

Вырезаем нужной формы корж.

От него отрезаем пласт толщиной 1 см.

Оставшийся бисквит режем на полосы толщиной около 1 см.

Бисквит надо подсушить. Иначе при пропитке он превратится в кашу.

Готовим сметанный крем.

Взбиваем сметану с сахаром.

Можно добавить немного (50-100 г.) мягкого творога для придания кислинки.

Можно также положить только половину стакана сахара, чтобы не было очень сладко.

Подготавливаем кусочки ананасов (слить сироп) и орехи (поджарить и истолочь).

Смазываем корж кремом

Посыпаем кусочками ананаса и орехами.

Обмакиваем каждый кусочек бисквита в крем и аккуратно укладываем в виде горки.

Перемежаем ананасом или орехами.

Руками придаем торту форму горки. Поливаем сверху кремом.

На водяной бане растапливаем шоколадку и поливаем сверху торт.

Ставим в холодильник на пропитку.

Приятного аппетита!