![Внеплановый бифштекс Внеплановый бифштекс](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1116/image_large_531459b3ac0940c12_04947508.jpg)
![Внеплановый бифштекс](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1116/image_middle_531459b3ac0940c12_04947508.jpg)
- Нам понадобится:
- говядина
- соль
- картофель
- растительное масло
- мускатный орех
Посыпал куски мяса крупной морской солью, перцем черным из меленки приправил, да и оставил пока в сторонке.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/e2e67a7094_91985565.jpg)
Начистил картошки некрупной, сполоснул её а после обсушил полотенцем. Зажарил целыми картофелинами, в подсолнечном масле. Переложил в подогретую миску, посолил и чуть мускатным орехом приправил.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/4d42f15c4c_91985565.jpg)
В разогретой сковороде, растопил столовую ложку, с горкой, масла топленого. Положил в сковороду мясо и жарил две минуты.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/3a1b910240_91985566.jpg)
Перевернул куски мяса на другую сторону и жарил еще две минуты. Огонь – немногим выше среднего.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/129bac6039_91985566.jpg)
Потом перевернул последний раз и жарил еще одну минуту. Переложил в подогретую тарелку и накрыл фольгой.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/779e1ac91e_91985566.jpg)
А пока все за стол садились, сделал следующее: в сковороду, где мясо жарилось, добавил чайную ложку устричного соуса, чайную ложку горчицы. Размешал и добавил белого вина сухого, пол-стакана. Размешал еще раз и упарил почти в половину, постоянно помешивая.
![edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1116/7824925a93_91985566.jpg)
К тому времени, как соус был готов, сознательная часть населения, уже всё разложила по тарелкам, а несознательная, уже и за еду принялась. Так что мне ничего не оставалось, как присоединиться к трапезе, выдав некоторым соуса к мясу, а некоторым на орехи.