Внеплановый бифштекс

Внеплановый бифштекс
4 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • соль
  • картофель
  • растительное масло
  • мускатный орех
Автор рецепта: ,

 

Посыпал куски мяса крупной морской солью, перцем черным из меленки приправил, да и оставил пока в сторонке.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_2.jpg

Начистил картошки некрупной, сполоснул её а после обсушил полотенцем. Зажарил целыми картофелинами, в подсолнечном масле. Переложил в подогретую миску, посолил и чуть мускатным орехом приправил.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_3.jpg

В разогретой сковороде, растопил столовую ложку, с горкой, масла топленого. Положил в сковороду мясо и жарил две минуты.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_4.jpg

Перевернул куски мяса на другую сторону и жарил еще две минуты. Огонь – немногим выше среднего.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_5.jpg

Потом перевернул последний раз и жарил еще одну минуту. Переложил в подогретую тарелку и накрыл фольгой.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_6.jpg

А пока все за стол садились, сделал следующее: в сковороду, где мясо жарилось, добавил чайную ложку устричного соуса, чайную ложку горчицы. Размешал и добавил белого вина сухого, пол-стакана. Размешал еще раз и упарил почти в половину, постоянно помешивая.

edfd71e31d36aac917a89efeb386602e_7.jpg

К тому времени, как соус был готов, сознательная часть населения, уже всё разложила по тарелкам, а несознательная, уже и за еду принялась. Так что мне ничего не оставалось, как присоединиться к трапезе, выдав некоторым соуса к мясу, а некоторым на орехи.

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх