![Запеканка с виноградом и грибами Запеканка с виноградом и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1393/image_large_531459b3ac0940c12_04947539.jpg)
![Запеканка с виноградом и грибами](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1393/image_middle_531459b3ac0940c12_04947539.jpg)
- Нам понадобится:
- 2-3 картошки
- 200-250г свежих грибов
- 2-3 луковицы
- 1 пучек зеленого лука
- 150-200г винограда без косточек
- 1 куриная грудка
- 50-70г водки
- 120-150г сухого белого вина, или
- 50-70г бренди
- 200г сливок
- 200г молока
- 4 яйца
- 100г твердого сыра
- 1 лимон
- специи
Как готовим...
Потребуется:
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/de79144ad3_91985925.jpg)
2-3 картошки
200-250 г свежих грибов
2-3 шт лука
1 пучек зеленого лука
150-200 г винограда без косточек
1 куриная грудка
50-70 г водки
120-150 г сухого белого вина, или замена 50-70 г бренди
200 г сливок
200 г молока
4 яйца
100 г твердого сыра
1 лимон
специи по вашему вкусу и желанию
1. Картофель, лук, чистим и мелко нарезаем,
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/a2e177c844_91985925.jpg)
2. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки и слегка маринуем в лимонном соке с перцем, солью, и по желанию добавить можно имбирь.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/92d7746abc_91985925.jpg)
3. Картофель кладем в кипящую соленую воду
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/f8c513b2e8_91985925.jpg)
варим до готовности ( 7-10 минут)
4. Отбрасываем на дуршлаг.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/4d6ad1bc83_91985925.jpg)
5. На хорошо разогретую СУХУЮ сковородку кладем
порезанные достаточно крупно грибы,солим перчим.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/a05889dc1f_91985925.jpg)
6. Добавляем лук, и только теперь немного масла.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/117c63e90a_91985925.jpg)
7. Как только лук поджарился, добавляем 70-100 г коньяка.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/c8b6ae1399_91985925.jpg)
делаем фламбэ, и убираем с сковородки.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/bcbafee26c_91985926.jpg)
8. Тут же поджариваем 2 минуты куриные кусочки.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/6bdfad9fde_91985926.jpg)
9. В подготовленную жаропрочную форму, кладем
картофель,
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/bac0427449_91985926.jpg)
потом слой с грибами.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/33e296b7a8_91985926.jpg)
10. Посыпаем нарезанным зеленым луком и виноградом,
кусочками мяса.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/a6b601b68d_91985926.jpg)
11. Делаем заливку,сливки смешиваем с яйцами,тертым
сыром,водкой и специями
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/6d497e142b_91985926.jpg)
12. Заливаем запеканку,сверху украшаем виноградом и
зеленым луком.
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/975409715d_91985926.jpg)
13. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_17.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/4b57d5a377_91985926.jpg)
14. ВСЕ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
![aaf7e1dfbc1eebfb5da62a07b0dc6821_18.jpg](/upload/images/recipe/item/1393/b8a483fd06_91985926.jpg)