Ёжики в пару

Вашему вниманию представлю рецепт для пароварки ,так как некоторые спрашивают ,что в ней можно приготовить … Да я думаю практически все , кроме кондитерских изделий конечно ))) хотя кто его знает , может тоже можно ….))).

Этот рецепт особенно полюбляют мои два отпрыска и что радует меня как родителя ,что он не требует жарки , т.е. дополнительного кол-ва жира ,что для детей , я думаю , сегодня так важно .

Итак , " Ёжики в пару , а не в тумане –2"

Нам понадобится смешанного фарша ( говядина и свинина ) – 800 гр., но конечно фарш можно брать любой , какой у вас есть .

Так же круглозерновой рис – это рис округлой формы . Он почти не прозрачен и содержит большое кол-во крахмала , из него готовят в основном суши , запеканки , каши.

Кол-во произвольное , ниже вы поймете почему ,но не мало )))

4 шт. полных стебля зеленого лука

3 зубчика чеснока

1 ст. ложка соевого соуса

250 гр. свежих грибов ( у меня была смесь шампиньонов и шитаки )

2 свеж. куриных яйца

Соль , перец по вкусу .

Да и обязательный гвоздь программы пароварка ( мантышница , бамбуковая , электрическая , вообще любая ) .

Сначала замочим рис холодной водой на 2 часа , сольем воду и высушим кухонной салфеткой.

Лук и грибы мелко режим .

так же поступаем с чесноком .

Хорошо руками все перемешиваем , добавляем соевый соус и яйца.

Опять хорошо перемешиваем.

Подготавливаем и ставим пароварку на плиту .

Мокрыми руками катаем шарики из фарша и обваливаем их хорошо в рисе.

Выкладываем их в пароварку и ставим ее на полчаса .

В это время занимаемся гарниром.

На гарнир я приготовил картофельное пюре , грибы ( ёжики в лесу же ) и овощи.

Открываем пароварку и аккуратно выкладываем наших ежей в тарелку .

Обед готов .

Приятного вам аппетита !!! OVIMU