Пирог с грушей, шпинатом и фетой

Понадобятся продукты:

Шпинат 200г

Грибы 150г

Фета 200г

Груши 2-3

Сливки 200мл

Яйца 4шт

Лук 1 шт

Мука 2 столовые ложки

Песочное тесто( short crust pastry) 1 упаковка, незнаю точно как по русски , должно продаваться во всех магазинах .

Лук режем кубиками и обжариваем на масле, вместе с грибами

Когда лук и грибы будут готовы , добавляем шпинат и обжариваем еще 30-40 секунд

Должно получиться вот так! Шпинат готовиться очень быстро!

Смешиваем яйца, сливки , муку и порубленную зелень. Добавляем соль, перец и чуть чуть сахару

Должно получиться типа теста на оладьи

Чистим груши от кожи и семян и нарезаем тонкими дольками

У помидоров надрезаем верхушку крестом , и ошпариваем кипятком ,после этого очень легко снимаеться кожица

И нарезам тонкими кольцами

Приготовления закончены, осталось все выложить в форму для выпечки

Форму смазываем маслом, выкладываем тесто

Выкладываем половину феты, и грибы со шпинатом

Раскладываем груши

Заливаем тестом

Тесто разравниваем и хорошенько встряхиваем форму, что-бы оно везде проникло. Выкладываем оставшуюся фету и помидоры

Духовку разогреваем до 160- 170 градусов и пекем пирог 40-45 мин , готвность проверяеться спичкой . Фтыкается спичка и крутиться между пальцев, вынутая спичка должна быть сухая.

Вот он и готов

В разрезе

Крупным планом :)

П.С. Песочное тесто я не покупаю, делаеться оно очень легко

2 чашки муки

200 грам масла

1 желток

2 столовые ложки воды

Мука перетераеться с маслом , пока не исчезнут комки масла , желток смешиваеться с водой и добавляется в муку с маслом . все хорошо перемешать завернуть в пленку, и положить в холодильник на пол часа

Получаеться для двух таких пирогов

П.П.С Извините за ошибки , плохо дружу с русским языком :)