Пирог лимонный

Пирог лимонный
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • лимон (апельсин или другой душистый цитрусовый)
  • пачка маргарина
  • 1 ч.л дрожжей
  • 0,5 ст молока
  • 2 ст муки
  • 1 ст сахара
  • 1 яйцо на обмазк
Автор рецепта: ,

Этот пирог делает моя мама и домашние от него просто без ума. В классическом виде в начинку идет лимон, но моим больше по вкусу апельсин, так что сделала с апельсиновой начинкой.

 

Для приготовления нам понадобятся:

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_2.jpg

Тесто:

Первым делом растворяем в полстакана теплого молока столовую ложку дрожжей:

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_3.jpg

Растираем пачку маргарина с двумя стаканами муки:

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_4.jpg

Молоко с дрожжами добавляем в получившуюся массу,

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_5.jpg

смешиваем, замешиваем тесто. Оставляем на полчаса отстояться. Тесто может показаться слишком мягким, но дайте ему отстояться, оно будет подходящей консистенции:

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_6.jpg

Для начинки:

Лимон (в нашем случае апельсин) вместе с цедрой

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_7.jpg

пропускаем через мясорубку и смешиваем получившуюся массу со стаканом сахара.

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_8.jpg

Приготовление:

На противень выкладываем слой тонко раскатанного теста, мажем тонким слоем начинки

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_9.jpg

сверху еще слой теста и обмазываем яйцом для румяности.

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_10.jpg

В духовку на медленный огонь.

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_11.jpg

После выпекания порезать квадратиками, как печенье. Можно также присыпать сахарной пудрой.

189533c51e3a8df746317b4bd2b79fa8_12.jpg

Приятного аппетита!

З.Ы. Это «печенье» долго не живет, так что советую делать 2 противня: с лимоном и апельсином ;)

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх