Салат Азейбарджанский овощной

Салат Азейбарджанский овощной
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 помидора
  • 3 сладких перца
  • 3 баклажана
  • чеснок
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 горьких перца
  • зелень
  • соль
Автор рецепта: ,

 

 

 

Овощи жарим на мангале, на горящих углях

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_2.jpg

По готовности снимаем их с мангала, очищаем от кожуры и – в миску.

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_3.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_4.jpg

 

 

А у баклажанов шкурка после мангала – как фольга становится, а после очистки они похожи на печеные бананы :)

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_5.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_6.jpg

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_7.jpg

 

 

 

А тем временем на мангалах подходят следующие овощи :

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_8.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_9.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_10.jpg

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_11.jpg

 

 

Которые тут же чистятся — и в миску

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_12.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_13.jpg

 

 

 

Потом прямо в миске все овощи мелко режутся ножом (А запах словами не передать…):

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_14.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_15.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_16.jpg

 

 

 

Овощи пускают сок, так-что никакая заправка не требуется.

Затем мелкими кубиками лук:

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_17.jpg

 

 

 

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_18.jpg

 

 

И чеснок конечно:

a0163fea188207801b8d6fd4e5768834_19.jpg

 

 

 

Ну соль по вкусу, помешать и усё.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх