Салат из огурцов

Салат из огурцов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг. огурцов
  • 1 кг. лука
  • 6 зубчиков чеснока
  • 100г сахара
  • 2 лавровых листика
  • 2 ч. ложки семян горчицы
  • 1 ч. ложка черного перца горошком
  • соль
Автор рецепта: ,

Рецепт от "Школы Гастронома" № 15 август 2006г.

 

 

Приготовление:

 

1.Огурцы моем, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут. Лук очищаем.

ef9061ec7ceb8134c03d518d0e830d68_2.jpg

2. Огурцы нарезаем тонкими кружками а лук кольцами. Перекладываем их в глубокую миску, перемешиваем и обильно присыпаем солью. Накрываем пишевой пленкой и оставляем на 1 сутки.

ef9061ec7ceb8134c03d518d0e830d68_3.jpg

3. На следующий день слегка отжимает огурцы с луком ( сок сохранить ) и раскладываем по небольшим стерилизованным банкам. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками и кладем в банки. В оставшийся сок добавляем сахар, пряности и 400 мл. воды. Кипятим и заливаем маринад по банкам. Накрываем крышками и стерилизуем минут 10. Быстро закатываем и укутываем баночки в одеяло вверх дном до полного остывания. Храним в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх