Свинина с ананасами в духовке

Было изначально едено в ресторанчике, потом воспроизвел друг, предварительно допросив меня по поводу что там и как делать. Теперь добрался и сам. Но сразу говорю сделал маленькое упущение, не вымочил мясо в чем-нибудь для умягчения (вариантов масса, от постоять с специях около часа до вымочить в вине).

Вобщем ингридиенты:

Для собственно мяса : свиная корейка, ананасы кольцами, душистый перец молотый, майонез, тертый сыр.

Для гарнира : красная чечевица, лук, соль.

и туда и сюда: подсолнечное масло, соль.

каждый кусок мяса протираем салфеткой и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон, чтобы мясо закрылось и было более сочным.

Далее выкладываем куски на смазанную маслом сковороду (тут я тоже ступил, лучше использовать ещё фольгу или специальную такую прямоугольную стеклянную штуку для духовки). На каждый сверху выкладываем ананас чтобы покрыть как можно больше поверхности мяса.

Тертый сыр смешиваем с майонезом.

Далее эту смесь выкладываем потолще на приготовленное мясо с ананасами.

Ну и собственно в духовку на средний режим минут на 40.

На гарнир отвареная красная чечевица, которую затем с обжарил с луком.

на стаканчик чечевицы (её обязательно промыть несколько раз, красную вымачивать не надо, она итак разваривается в пюре) два таких же воды, засыпать в холодную воду, довести до кипения и варить 10-15 минут (внимательно следить и мешать).

с готовой чечевицы если необходимо слить лишнюю жидкость и затем обжарить с луком и посолить. Снимков нет по причине некоторой неэстетичности вида отвареной чечевицы, тут же найдутся ХРЕНОВЫ КОМЕНТАТОРЫ которые сравнят её нетрудно догадаться с чем. Я их конечно могу банить, но это не наш метод. И кстати, кто докопается до моей любимой сковородки доставшейся от бабушки ... ну вы поняли господа коментаторы.

Вобщем вот оно готовое и очень вкусное :

Конечно можно было ещё украсить зеленью, положить помидорчики огурчики, но их просто банально не было.