Свинина с ананасами в духовке

Свинина с ананасами в духовке
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • свиная корейка
  • ананасы кольцами
  • душистый перец молотый
  • майонез
  • тертый сыр
  • подсолнечное масло
  • соль
  • гарнир
  • красная чечевица
  • лук
  • соль.
  • .
Автор рецепта: ,

 

 

Было изначально едено в ресторанчике, потом воспроизвел друг, предварительно допросив меня по поводу что там и как делать. Теперь добрался и сам. Но сразу говорю сделал маленькое упущение, не вымочил мясо в чем-нибудь для умягчения (вариантов масса, от постоять с специях около часа до вымочить в вине).

Вобщем ингридиенты:

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_2.jpg

Для собственно мяса : свиная корейка, ананасы кольцами, душистый перец молотый, майонез, тертый сыр.

Для гарнира : красная чечевица, лук, соль.

и туда и сюда: подсолнечное масло, соль.

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_3.jpg

каждый кусок мяса протираем салфеткой и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон, чтобы мясо закрылось и было более сочным.

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_4.jpg

Далее выкладываем куски на смазанную маслом сковороду (тут я тоже ступил, лучше использовать ещё фольгу или специальную такую прямоугольную стеклянную штуку для духовки). На каждый сверху выкладываем ананас чтобы покрыть как можно больше поверхности мяса.

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_5.jpg

Тертый сыр смешиваем с майонезом.

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_6.jpg

Далее эту смесь выкладываем потолще на приготовленное мясо с ананасами.

Ну и собственно в духовку на средний режим минут на 40.

 

На гарнир отвареная красная чечевица, которую затем с обжарил с луком.

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_7.jpg

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_8.jpg

на стаканчик чечевицы (её обязательно промыть несколько раз, красную вымачивать не надо, она итак разваривается в пюре) два таких же воды, засыпать в холодную воду, довести до кипения и варить 10-15 минут (внимательно следить и мешать).

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_9.jpg

с готовой чечевицы если необходимо слить лишнюю жидкость и затем обжарить с луком и посолить. Снимков нет по причине некоторой неэстетичности вида отвареной чечевицы, тут же найдутся ХРЕНОВЫ КОМЕНТАТОРЫ которые сравнят её нетрудно догадаться с чем. Я их конечно могу банить, но это не наш метод. И кстати, кто докопается до моей любимой сковородки доставшейся от бабушки ... ну вы поняли господа коментаторы.

 

Вобщем вот оно готовое и очень вкусное :

 

fe4b1d8d3c8973eef929c3cca5046a74_10.jpg

 

Конечно можно было ещё украсить зеленью, положить помидорчики огурчики, но их просто банально не было.

 

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх