Кордон блю (Cordon bleu)

45 минут
4 порции
Кордон блю (Cordon bleu)
  • Нам понадобится:
  • 500 г свиной вырезки или куриного филе
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г твердого сыра (лучше всего Грюер)
  • 100 г ветчины
  • 2 яйца
  • 200 г панировочных сухарей
  • 2 ст. л. муки
  • соль и перец по вкусу
Автор рецепта: ,

Как приготовить Кордон блю в домашних условиях

Кордон блю (Cordon bleu) - шаг 1
1

1. С вырезки (или куриного филе) срезать прожилки и жил, нарезать пластами толщиной 1,5 см. Выложить мясо на доску, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить, затем перевернуть и отбить еще раз. Присыпать солью и перцем.

Кордон блю (Cordon bleu) - шаг 2
2

2. На отбитый пласт вырезки выложить пластинку сыра и ветчины, свернуть края внутрь "запаковав" начинку.Получившийся прямоугольник обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, и затем в панировочные сухари.

Кордон блю (Cordon bleu) - шаг 3
3

3. В сковороде нагреть растительное масло до появления пузырьков.

Кордон блю (Cordon bleu) - шаг 4
4

4. Обжарить котлеты Кордон Блю с обоих сторон до румяной золотистой корочки.

Кордон блю (Cordon bleu) - шаг 5
5

5. Подавать горячими с брокколи, спаржей или зеленым горошком, приготовленным на пару! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 1
  • Флора
    Флора 3

    делала с копченным салом, было вкусно, только сильно с заворачиванием не заморачивалась, просто были пальчики, на крайний случай котлеты по киевски.

    Еще всем гостям (все новинки делаю для гостей, то что не сильно экспериментальное) понравилось в качестве начинки сыр твердый и туда кусочек сливочного масла, подавала горячими. Сыр дал именно вид начинки, а масло дало необыкновенную нежность мясу.


Только проверенные рецепты!
Вверх