1. С вырезки (или куриного филе) срезать прожилки и жил, нарезать пластами толщиной 1,5 см. Выложить мясо на доску, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить, затем перевернуть и отбить еще раз. Присыпать солью и перцем.
Шаг 2
2
2. На отбитый пласт вырезки выложить пластинку сыра и ветчины, свернуть края внутрь "запаковав" начинку.Получившийся прямоугольник обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо, и затем в панировочные сухари.
Шаг 3
3
3. В сковороде нагреть растительное масло до появления пузырьков.
Шаг 4
4
4. Обжарить котлеты Кордон Блю с обоих сторон до румяной золотистой корочки.
Шаг 5
5
5. Подавать горячими с брокколи, спаржей или зеленым горошком, приготовленным на пару! Приятного аппетита!
делала с копченным салом, было вкусно, только сильно с заворачиванием не заморачивалась, просто были пальчики, на крайний случай котлеты по киевски.
Еще всем гостям (все новинки делаю для гостей, то что не сильно экспериментальное) понравилось в качестве начинки сыр твердый и туда кусочек сливочного масла, подавала горячими. Сыр дал именно вид начинки, а масло дало необыкновенную нежность мясу.
делала с копченным салом, было вкусно, только сильно с заворачиванием не заморачивалась, просто были пальчики, на крайний случай котлеты по киевски.
Еще всем гостям (все новинки делаю для гостей, то что не сильно экспериментальное) понравилось в качестве начинки сыр твердый и туда кусочек сливочного масла, подавала горячими. Сыр дал именно вид начинки, а масло дало необыкновенную нежность мясу.