Котлеты по-португальски

Сегодня будем готовить котлетки по-португальски :) Рецепт простой, может уже и проскакивал, но все же :)

Нам понадобится:

Сами котлеты:

- Мясо свинина 400гр

- 2 средних луковицы

- 3 яйца

- 4 столовых ложки крахмала

- 4 столовых ложки майонеза

- Сливочное масло

- Сольиперец, зеленая травка :)

Готовили с пюре, для этого еще понадобится картошка, сливочное масло и молоко.

Итак, поехали. Начнем с гарнира. Чистим картошку, ставим ее вариться.

Все дело я готовил вместе со своей любимой :) лук чистил-резал я. Резать нужно очень мелко:

А ее ласковые ручки умело расправлялись с мяском :)

Мясорубка вообще никак не катит - нужно именно очень мелко порезать мясо вручную. Впринципе, я думаю, подойдет и какой-нибудь шредер.

Сорри за качество фоток, какие-то засвеченные-передержанные, но вобщем сваливаем в одно блюдо лук и мясо:

Солим, перчим по вкусу:

Следующие ингридиенты выглядят так:

Взбиваем яйса :)

Заливаем мясо с луком яйсами, все перемешиваем:

Добавляем 4 ложки крахмала:

После этого 4 ложки майонеза:

Тщательно перемешиваем:

Ну и хорошенько было бы, чтобы это все постояло минуток тридцать, настоялось... но время было позднее и мы сразу приступили к непосредственному приготовлению котлет :) Льем немного масла на сковородку, ждем пока она разогреется. После этого ложкой зачерпываем жижу :) и кладем ее на сковородку.

Через пару минут вкуснятина приготавливается, но не забываем это все переворачивать :)))

Вуаля! :)

Приготовив котлеты, доделаем пюрешку. Фоток нет, но все просто - потыкайте вилкой-ножом - если картошка сварилась, сливайте воду, потолоките. Чтобы она не была сухой, можно разбить яицко и налить молочка.

Грибочки были вкусным дополнением к картохе, шампанское тоже было весьма кстати. Все, вечер однозначно удался! :)