Шницель

Что понадобится

Мука, масло растительное, соль, приправы (по вкусу), свиная корейка размороженая (у меня примерно 700 грамм), 2 яйца.

Яйца разбить в глубокую миску засыпать специи и соль, взболтать до однородной массы

Муку высыпать в большое блюдо (тарелку)

Ставим большую сковородку на огонь, залив туда масло

далее берем кусок мяса обмакиваем его (целиком все углы) в яйце и опускаем в муку далее постоянно переворачивая кусок мяса получаем кусок мяса полностью покрытый мукой :)

Обваляный в муке кусок кладем в разогретое масло на сковороду повторяем для всех кусков :)

Постоянно переворачивая чтобы не подгорело (эта часть приготовления длится минут 7) добиваемся равномерного золотистого цвета

после чего уменьшаем огонь до малого и накрываем крышкой

можем присесть и отдохнуть :) теперь перемешивать не часто 2-3 раза

как увидим что почти готово открываем крышку и увеличиваем огонь

и наконец снимаем с огня накладываем в тарелку посыпаем зеленью и едим :)

свинина получается нежная и очень вкусная :)