Свинина под вином обжаренная

Ингридиенты:

Собственно мясо свинины (я брал шейку, да простят меня постящиеся).

Вино белое сухое. Базилик, соль, панировочные сухари.

Гарнир : Брокколи, душистый перец горошком, лаврушка, соль, вода.

мяско режем примерно так.

Затем обливаем винцом чуть базилика добавляем и складываем в посудину настояться около 2 часов я думаю хватит, но я дрых после ночной и у меня получилось часов 7 :)

Через 7 часов ...

обваливаем куски в панировочных сухарях

и отправляем на сковороду жарится , жарить долго не надо, мясо внутри должно остаться сочным

а тем временем делаем гарнир, в кипящую воду добавляем специи

а потом брокколи (у меня мороженая, любители свежего кладут свежую если найдут)

обычно я варю её совсем чуть чуть, так ИМХО! вкуснее мне кажется, полусырая т.е.

потом всё выкладываем на тарелу, а брокколи поливаем соевым соусом хорошим.

Во избежание критики по поводу неподходящей тарелки идите все в сад, мне так нравится ! :) Новая посуда, обкатываю!