Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1-1.5 кг свинины
  • специи
  • 2 зубка чеснока
Автор рецепта: ,
 

Необходимо:

1. Кусок свинины (шейка, окорок, лопатка) - 1-1.5 кг

2. Специи- по вкусу.

3. Чеснок 2 зубца

4. Фольга пищевая

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_2.jpg

 

Если мясо не разморожено, то лучше размораживать его в специях. Так оно лучше ими попитается. Но это не обязательно, можно натереть мясо и в размороженом (парном) состоянии.

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_3.jpg

 

Когда мясо разморозилось, его начиням кусочками чеснока. Для этого протыкаем мясо ножом и по лезвию пальцем вводим чеснок внутрь мяса.

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_4.jpg

 

Для сочности можно натереть мясо растительным маслом.

 

 

Отрываем 2 куска фольги и кладем крест накрест. Если фольга тонкая, то заворачивать в два слоя. Кладем мясо в центр и тчательно заворачиваем, но не плотно, а с таким расчетом, чтобы хватило место для сока. Типа чебурека.

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_5.jpg

 

Кладем на противень и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 1-1.5 часа, в зависимости от размера куска.

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_6.jpg

 

Готовность мяса проверить ножом или шпажкой. Если мясо готово, то подварачиваем края фольги (делаем ванну для мяса) и поливаем мясо образовавшимся соком и ставим в духовку еще на 10 мин для зарумянивания.

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_7.jpg

 

2f4391d0fac001b9ac76e854ce80a8be_8.jpg

 

Приятного аппетита!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх