Свинина отбивная запеченая

Нам понадобится:

- Мясо (свинина)

- Майонез

- Соль, перец, специи

- Горчица

1.

Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками, примерно как на картинке:

2.

Берем кухонный молоток и отбиваеим каждый кусок, так мясо станет помягче.

3.

Горчица - очень важный момент в приготовлении блюда!

4.

Важность момента заключается в том, что если намазать горчией кусок мяса - весь сок останется внутри и куски будут ооочень пропитанными, свежими и аппетитными, все останется внутри мяса :) Каждый кусочек смазываем горчицей. Впринципе, после приготовления горчится практически не чувствуется, но и злоупотреблять не стоит.

5.

Посыпаем покупной приправой для мяса.

6.

Мажем, солим-перчим

И укладываем в тарелку

7.

Берем сковородку и смазываем ее майонезом. Именно майонезом - именно с ним получится твердая поджаристая корочка. Укладываем мясяво.

8.

Как все плотненько уложили - начинаем заправлять майонезом. Чем больше - тем лучше :) На самом деле, если набухать очень много майонеза, то в духовке он...ммм...поджарится - и станет очень похожим на расплавленный сыр.

Ну оооочень много майонеза :)

9.

Ставим в духовку и ждем. По поводу температуры и времени точно ничего сказать не могу - блюдо готовил папа моей любимой девушки и за процессом следил он, но все же, совет простой - поглядывайте время от времени :)

10.

Рано или поздно момент "Готово" на станет :) Мясо получилось оболденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту :) при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

На первом и последнем фото прекрасно видно, что тарелку с мясом утащили аж на кровать :)))

Приятного аппетита! Успехов!