Тальятелле с креветками

Тальятелле с креветками
3 порции
  • Ингредиенты:
  • фетуччине или тальятелле
  • креветки
  • оливковое масло
  • помидор
  • пармезан
  • сливки >22% жирности
  • чеснок
  • базилик
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,

 

 

Итак, нам потребуются:

Фетуччине или тальятелле

Креветки

Оливковое масло

Помидор

Пармезан

Сливки >22% жирности

Чеснок

Базилик

Соль, перец

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_2.jpg

Берем макаронные изделия (я использовал тальятелле) и отвариваем их строго по инструкции на упаковке, предварительно посолив воду и добавив немного масла.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_3.jpg

Пока отвариваются макароны чистим креветки (кому влом – купите очищенные, они вроде не намного дороже получаются…).

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_4.jpg

Как только макароны отварены до аль-данте, перемешаем их в дуршлаг и даем стечь воде. Ни в коем случае не надо их промывать под водой!

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_5.jpg

Затем берем сковороду, вливаем оливковое масло, режем чеснок (достаточно 1-2 дольки) и обжариваем его до подрумянивания.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_6.jpg

После того как масло ароматизируется, выкидываем чеснок за ненадобностью.

Берем помидор. Снимаем с него кожицу, предварительно залив кипятком на пару минут для лучшего снятия. Режем на квадратики.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_7.jpg

Берем наши креветки, выкладываем на сковороду, посылаем базиликом, перчим, минуты 2 жарим на не очень сильном огне.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_8.jpg

Затем добавляем помидоры, солим, перемешиваем и еще 1-2 минуты жарим. Помидоры должны дать сок, а креветки не должны пережариться, иначе будут как резина.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_9.jpg

Далее берем сливки и вливаем в сковороду. Старайтесь лить не слишком много и не слишком мало. Лучше уж перелить, чем недолить, а то блюдо будет суховато.

Выкладываем макароны из дуршлага и перемешиваем.

 

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_10.jpg

Сковороду оставляем на горячей конфорке на минуту, а пока трем сыр.

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_11.jpg

 

Вот мы и подошли к финалу. Выкладываем наше блюдо на подогретую тарелку, посыпав сверху ароматным сыром.

8ea7db6d234dff8540e8b5fa08f4df1a_12.jpg

 

Приятного аппетита!

 

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх