- Нам понадобится:
- 2 рулета
- 2 ч.л желатина
- 400 мл сливок для взбивания
- 2 ст.л сахара
- 2 ст.л сиропа шиповника
- 1/2 ст рубленных грецких орехов
- 2 ст.л цедры лимона
- 1 банан
- 2 ч.л сока лимонного
Начали:
а нужно нам для этого:
рулеты (лучше всего мини-рулеты,но я таковых не нашла) - 2 шт. (на фото 1 рулет и мне его нехватило, даже 2 было маловато, но надо просто потоньше его порезать)
желатин - 2 ч. ложки
сливки для взбивания - 400 мл.
сахар - 2 ст. ложки
сироп шиповника (я заменила лимонным) - 2 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
банан - 1 шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки
Итак
сначала замочим желатин в кипяченой прохладной воде
когда он набухнет - растопить его на водяной бане, но не допускать его закипания
Дальше идем
Сливки взбиваем...взбиваем...долго взбиваем в крепкую пену
потом добавляем орешки, сахар, сироп, цедру лимона и взбиваем еще 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин
заметьте, "охлажденный и тонкой струей", я поторопилась и пена опала, смесь получилась жидкой и протекла за рулетики.
дальше, берем любую полусферическую форму и выстилаем ее пленкой, а потом выкладываем рулетики, поплотнее
на них выкладываем нашу готовую массу
сверху опять выкладываем рулетиками
и убираем в холодильник часа на 3, не меньше
перед подачей выкладываем полу-черепаху на блюдо
и из банана, сбрызнутого лимонным соком (чтобы он не потемнел) делаем "голову", "лапки" и "хвост"
глазки сделаны из гвоздики. Наслаждаемся!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
"Черепашка" в разрезе.
