Торт Черепаха

Торт Черепаха
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 рулета
  • 2 ч.л желатина
  • 400 мл сливок для взбивания
  • 2 ст.л сахара
  • 2 ст.л сиропа шиповника
  • 1/2 ст рубленных грецких орехов
  • 2 ст.л цедры лимона
  • 1 банан
  • 2 ч.л сока лимонного
Автор рецепта: ,

 

 

Начали:

а нужно нам для этого:

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_2.jpg

рулеты (лучше всего мини-рулеты,но я таковых не нашла) - 2 шт. (на фото 1 рулет и мне его нехватило, даже 2 было маловато, но надо просто потоньше его порезать)

желатин - 2 ч. ложки

сливки для взбивания - 400 мл.

сахар - 2 ст. ложки

сироп шиповника (я заменила лимонным) - 2 ст. ложки

орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана

цедра лимона тертая - 2 ст. ложки

банан - 1 шт.

сок лимонный - 2 ч. ложки

Итак

сначала замочим желатин в кипяченой прохладной воде

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_3.jpg

когда он набухнет - растопить его на водяной бане, но не допускать его закипания

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_4.jpg

Дальше идем

Сливки взбиваем...взбиваем...долго взбиваем в крепкую пену

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_5.jpg

потом добавляем орешки, сахар, сироп, цедру лимона и взбиваем еще 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_6.jpg

заметьте, "охлажденный и тонкой струей", я поторопилась и пена опала, смесь получилась жидкой и протекла за рулетики.

дальше, берем любую полусферическую форму и выстилаем ее пленкой, а потом выкладываем рулетики, поплотнее

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_7.jpg

на них выкладываем нашу готовую массу

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_8.jpg

сверху опять выкладываем рулетиками

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_9.jpg

и убираем в холодильник часа на 3, не меньше

перед подачей выкладываем полу-черепаху на блюдо

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_10.jpg

и из банана, сбрызнутого лимонным соком (чтобы он не потемнел) делаем "голову", "лапки" и "хвост"

глазки сделаны из гвоздики. Наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

224b6ef8de386be73a0dbfa2f506932c_11.jpg

"Черепашка" в разрезе.

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх