Утка в сливовом соусе

Для рецепта нам понадобиться:

Утка 1.5 кг

2 ст. ложки соевого соуса.

В рецепте присутствует кунжутное масло, но у меня его не было, поэтому я использовал кунжутное семя.

Для соуса:

Мякоть сливы 300-400 гр.

2 ст. ложки имбиря

1-2 ст. ложки сахара.

2-3 ст. ложки вина белого сухого.

2-3 звездочки гвоздики.

0.5-1 ч. ложки мускатного ореха

Готовим соус: В сковороду наливаем масло, высыпаем кунжут и ломтики имбиря. Обжариваем имбирь, пока не подрумянится, далее в сковороду кладем сливу, сахар, гвоздику, мускатный орех и заливаем вином. Накрываем крышкой, даем потомиться на среднем огне минут 15-20. По кухне распространяется запах глинтвейна. Пока готовится соус.

Рубим утку на порционные куски, желательно с утки снять кожу, я этого не сделал.

В нагретой сковороде обжариваем утку, предварительно обсыпав ее кунжутом. обжариваем буквально пару минут.

она должна заколероваться. И

перекладываем ее в огнеупорную форму, заливаем ее готовым сливовым соусом, в соус необходимо добавить воды. Накрываем фольгой, в фольге я сделал несколько отверстий, для выхода пара. ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на полчаса. Вынимаем, открываем фольгу, поливаем утку соевым соусом и ставим еще минут на десять. Вынимаем форму, раскладываем утку по тарелкам и

Приятного аппетита !!!