Рулет куриный с орехами

Рулет куриный с орехами
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,3-1,5 кг курицы
  • 80-100г грецких орехов
  • 30г желатина
  • 3-4 зубка чеснока
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,

 

 

Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому.

 

Что нам понадобится?

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_2.jpg

1. курица – 1,3-1,5кг

2. грецкие орехи – 80-100гр

3. желатин – 30гр

4. чеснок – 3-4 зубчика

5. соль, перец

 

Моем нашу курочку и режем её произвольными небольшими кусочками. Складываем с сковородку с толстыми стенками. Обратите внимание: ничем смазывать сковороду не надо, ничего не надо добавлять больше: никаких жиров-бульонов-воды. Просто складываем на дно нашу куру и ставим на средний огонь под крышку.

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_3.jpg

 

Курочку на огонь поставили и в это время замочим наш желатин в стакане воды

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_4.jpg

 

Курочка наша готовиться будет минут 40, до полной готовности и размягчения мяса (оно должно легко отходить от костей). Вообще желательно часто крышку не открывать. Образуется много собственного куриного сока, в котором она будет тушиться (в общем, на фотке видно, что много сока образовалось). Не забудьте на этой стадии добавить соль и перчик.

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_5.jpg

 

Пока там курица готовится можно почистить чеснок, порезать помельче орехи как то вот так.

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_6.jpg

 

По истечении 40 минут вынимаем нашу птичку на тарелочку, даем её немного остыть и разбирает мясо от костей, хрящей и кожи (ну кожу можно и оставить по желанию).

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_7.jpg

 

Далее все ингредиенты смешиваем в той сковородке, в которой мы готовили курицу. Мы же не забыли, что там у нас остался куриный сок? Вот – это ценный продукт! В него добавляем: куриное мясо, измельченные орехи, чеснок, пропущенный через пресс, и желатин (распущенный на водяной бане либо в микроволновке)

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_8.jpg

 

Все смешали и… тут наступает важный момент. Берем чистую 1,5литровую бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_9.jpg

 

Далее ставим это дело в холодильник для застывания. Часа на 3-4. После этого снимаем нашу произвольную форму с помощью подручных средств (ножик я продезинфицировала :))

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_10.jpg

 

Вытащили? Получилось? :)

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_11.jpg

 

Ну теперь нарезаем и додаем на стол :)

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_12.jpg

a9edd0d746bbd6619cabbd1ceaaf80ea_13.jpg

 

Рекомендую употреблять с горчицей или хреном. Ну или просто так! :) Очень вкусно!

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • Олежа
    Олежа

    Класс,большое спасибо за рецепт,пойду готовить :an_bra_vo::an_ya_hoo_oo::an_co_ol::an_co_ol::an_ok:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх