Рулетики куриные

Влюбленным посвящается...........

Итак сегодня на поле выходят : куриные окорочка

Маринад : грамм 100 любого бульона, 6 столовых ложек соевого соуса , 2 чайные ложки меда , чайная ложка аджики и горчицы.

Зеленый лук , соус Ткемали , курага , чернослив, соль , перец и хорошее настроение.

Кстати чернослив и курагу можно подварить в вине,осторожно не разварив.

А вообще это только базис, кто как хочет так и фантазирует (половинку шампиньона ,сыр , вяленые томаты и т.д. ……) делая начинку , кому как по вкусу.

Вернемся к нашим кастрюлям . Ножки половиним.

Лучок режем вдоль.

Осторожно освободим косточку с бедра. Слегка отобьем.

Смажем нашим соусом , курочку положим начинку и вдоль порезанный лук.

Закрепим зубочисткой вдоль и оставим в холодном месте на час .

Подготовим форму для выпекания и покладем их туда.

Выпекать при 200 градусов по готовности ,но все время смазывая маринадом наше произведение .

Как только оно готово выкладываем на подогретую тарелку ,почему подогретую так дольше сохраняется температура блюда , а подогреть можно и горячей водой и чуть в духовке .

Предлагаю два варианта один когда кладем на тарелку целые кусочки курочки

и второй когда разрезанные .

Украшал соусом Ткемали : просто прокапайте по периметру тарелки и деревянной зубочисткой проведите по капле.

Рис я укладываю сначала в предварительно смазанную маслом чашку ,чуть утрамбовываю и переворачиваю в тарелку )))) вспомните пасочки .

Если чем -то , помог буду очень рад .

Всем пока , любви и благополучия ! OVIMU