Яблочный пирог

Яблочный пирог
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яблоки 1 кг
  • сахар 200 г
  • сливочное масло 200 г
  • яйца 5 шт
  • разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
  • мука 600-700 г
  • соль по вкусу
  • корица по вкусу
  • пакетик ванильного сахара
  • для крема:
  • сахар 200 г
  • сметана (15-20 % жирности) 500 г
Автор рецепта: ,

Этот пирог сделал пару шагов по эволюционной лестнице от "шарлотки" к тортам.

 

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_2.jpg

 

Растираем масло с сахаром (200 г), добавляем яйца, ваниль, соль и тщательно размешиваем

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_3.jpg

 

Добавляем разрыхлитель (соду) и муку — вымешиваем тесто. Яблоки чистим от сердцевины и кожуры — режем ломтиками

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_4.jpg

 

От получившегося теста отделяем 1/3

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_5.jpg

 

Форму смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой или манкой. 2/3 теста выкладываем в форму и разравниваем.

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_6.jpg

 

На тесто выкладываем слой яблок и посыпаем корицей, края теста загибаем

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_7.jpg

 

Из оставшейся 1/3 теста делаем что-то типа решетки на пирог

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_8.jpg

 

Пирог отправляем в духовку 180-200 градусов на 30-35 минут, а тем временем можно смешать сметану с оставшимся сахаром.

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_9.jpg

 

Вынимаем наше творение из духовки...

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_10.jpg

 

перекладываем на блюдо и заливем пока не остыло сладкой сметаной.

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_11.jpg

 

Даем пирогу основательно остыть — тем временем верхний слой сметаны превратится в глазурь.

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_12.jpg

 

Подаем с чаем. Приятного аппетита!

 

8a12631bc850b50b2228a5025511a487_13.jpg
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • яблоки 1 кг
  • сахар 200 г
  • сливочное масло 200 г
  • яйца 5 шт
  • разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
  • мука 600-700 г
  • соль по вкусу
  • корица по вкусу
  • пакетик ванильного сахара
  • для крема:
  • сахар 200 г
  • сметана (15-20 % жирности) 500 г
Рекомендуем!
Вверх