Закуска Птичка

Закуска Птичка
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 200г куриных сердечек
  • 200г куриных желудочков
  • 5 яиц (3 сварить вкрутую, 2 оставить на заливку)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 4 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. томат-пасты
  • 150-200г сыра
  • соль, специи, зелень

Вкусно и доступно.

 

нада:

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_2.jpg

 

Сердечки и желудочки мелко порезать, сложить в сковородку, залить горячей водой и проварить на медленном огне 20-30 мин.

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_3.jpg

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_4.jpg

 

Когда вода подвыпарится, добавить порезанные кубиками лук и морковь, еще можно грамм 50 сливочного масла, накрыть крышкой, пусть тушится до готовности. минут за пять до снятия с огня посолить и поперчить.

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_5.jpg

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_6.jpg

 

Готово? пусть остывает (а яйца уже сварили?)

Тем временем делаем заливку:

2 сырых яйца, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложку томат-пасты взбиваем миксером или блендером.

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_7.jpg

 

(тут не_лирическое отступление. я добавила в заливку зелень --укроп и петрушку. в готовом блюде укроп перебивает вкус жареных потрошков, поэтому, на любителя, но мне показалось, что зеленью лучше посЫпать непосредственно перед подачей на стол)

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_8.jpg

 

 

Натираем на терке сыр, часть смешиваем с вареными яйцами, резанными кубиками, небольшую часть оставляем для посыпки.

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_9.jpg

 

Потом смешать остывшие жареные потрошки с сыром и яйцами и залить сметанно-яичной заливкой,

разложить по индивидуальным формочкам, посыпать сверху тертым сыром

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_10.jpg

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_11.jpg

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_12.jpg

 

и поставить запекаться в духовку на 30-40 минут.

 

ГОТОВО!

 

7b465d878f7d4b974d38acee6b837a2a_13.jpg

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх