Баклажаны маринованные

Баклажаны маринованные
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 кг баклажанов
  • растительное масло
  • 6 ст. л. уксуса 6%
  • 5-6- зубчиков чеснока
  • укроп
  • соль
Автор рецепта: ,

Закуска, вкусная и легкая в приготовлении.

 

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_2.jpg

Итак, для приготовления маринованных баклажанов нам понадобится:

(будем считать из расчета на те 3 баклажана, что на картинке, весили они чуть меньше килограмма)

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_3.jpg

Баклажаны моем, режем на кружочки толщиной 0,5 см. Заливаем соленой водой и оставляем на полчасика, чтобы удалить горечь.

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_4.jpg

Жарим баклажаны с двух сторон до готовности.

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_5.jpg

Пожаренные баклажаны складываем в глубокую миску. Туда же - укроп, соль и чеснок.

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_6.jpg

Заливаем баклажаны водой. Так, чтобы она только покрывала их. Добавляем уксус. Перемешиваем (на всякий случай, можно попробовать - хватает ли всего). И оставляем в холодильнике на ночь.

78bab26e41d72aa7e25833f1f6300af9_7.jpg

Утром будет готово. Закуска уходит просто на "ура".

Всем приятного аппетита.

Комментарии к записи 1
  • Tatenka
    Tatenka 6

    Сделала немного не так - лень обжаривать кружочки :) Обжарила в мультиварке кусочки баклажанов с луком. Добавила еще сахар чайную ложку. Нет терпенья ждать утра :))) аромааат :an_e_d_a:


Рекомендуем!
Вверх