Закуска из красной рыбы

1 час
4 порции
Закуска из красной рыбы Закуска из красной рыбы
  • Нам понадобится:
  • 1,5 кг филе рыбы
  • 40г крупной соли
  • 60г сахара
  • 2 пучка укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 0,5 пучка купыря
  • черный перец грубой помолки
Автор рецепта: ovimu

Может мой пост кому-то сгодится , поэтому буду краток и бегом перехожу к рецепту .

Поделюсь рецептом засолки лосося ,семги и т. д. .

45d7528fb6_91986285.jpg

Подготавливаем филе .

7c9c123be6_91986285.jpg

Травку мелко режем .

d9784b7d64_91986285.jpg

Рыбу поперчили , (как вариант натёрли коньяком ) ,посолили смесью соли и сахара .Присыпали зеленью .

fef56ac9f1_91986286.jpg

cfe8a826df_91986286.jpg

Завернули в бумагу для выпечки или фольгу .

Поставили под пресс в холодное место на пару дней .

Достали из формочки и аккуратно под углом 45 градусов ,придерживая левой рукой нарезали ломтики для нашей закуски .

e84d387299_91986286.jpg

Закуска имеется , достали водочки а дальше .....

d2d1c47e67_91986286.jpg

ff013d07fe_91986286.jpg

OVIMU

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев 1
  • N. May
    N. May 34113

    Воистину королевская закуска! Прекрасная сервировка: аппетит пробуждается мгновенно! :an_co_ol::an_yum10: Я бы ещё к такой красоте рядышком добавила овощную тарелку (свежие огурчик, болгарский перчик и томат). :an_nyam_nyam:


Вверх