- Нам понадобится:
- 1,5 кг филе рыбы
- 40г крупной соли
- 60г сахара
- 2 пучка укропа
- 1 пучок петрушки
- 0,5 пучка купыря
- черный перец грубой помолки
Автор рецепта: ovimu
Может мой пост кому-то сгодится , поэтому буду краток и бегом перехожу к рецепту .
Поделюсь рецептом засолки лосося ,семги и т. д. .
Подготавливаем филе .
Травку мелко режем .
Рыбу поперчили , (как вариант натёрли коньяком ) ,посолили смесью соли и сахара .Присыпали зеленью .
Завернули в бумагу для выпечки или фольгу .
Поставили под пресс в холодное место на пару дней .
Достали из формочки и аккуратно под углом 45 градусов ,придерживая левой рукой нарезали ломтики для нашей закуски .
Закуска имеется , достали водочки а дальше .....
OVIMU
Воистину королевская закуска! Прекрасная сервировка: аппетит пробуждается мгновенно!
Я бы ещё к такой красоте рядышком добавила овощную тарелку (свежие огурчик, болгарский перчик и томат). 