Хашбраун с перцем

Хашбраун с перцем
30 минут
  • Ингредиенты:
  • картофель крупный - 3 штуки
  • перец болгарский сладкий - 1/2 штуки
  • соль-перец - по вкусу
  • яйцо - 1-2 штуки
  • мука - 1 ст. ложка
  • сливочное масло для жарки
Графиня
10593


Взглянув на картинку, вы, конечно, воскликнете - Это ж обычные драники... И в какой-то мере будете правы, это действительно, драники, но по-американски и немного другой технологией приготовления. Чтобы нажарить тех хашбраунов, нужна определенная сноровка... Если не получилось с первого раза, пробуйте и пробуйте... Мои американские драники получились только с третьего раза.


Хашбраун с перцем - шаг 1

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, в это время быстро чистим картошку и натираем на крупной терке.
Натертый картофель опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на друшлаг, чтобы стекла вода.
Пока обсыхает картофель, мелко режем сладкий перец.
Затем тертый картофель необходимо тщательно отжать, можно даже полотенцем - картофель должен быть сухим, но не высохшим. Смешиваем картофель с порезанным перцем, солим-перчим, при желании можно добавить рубленную зелень.

2. Взбиваем яйца, добавляем ложку муки, снова хорошо взбиваем.
Из картошки с перцем формируем комочки и выкладываем на сковороду с разогретым сливочным маслом, сверху комочки поливаем смесью яиц и муки. Можно прикрыть крышкой.
Самое сложное в приготовлении американских драников - ловко перевернуть их на другую сторону, чтобы комочки эти не развалились. Жарим с каждой стороны по 6-8 минут.
Подаем со сметаной, острым кетчупом или майонезом.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 1
  • mishel605
    mishel605 14

    Попробую


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх