![Картофельный рулет Картофельный рулет](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/image_large_531459b3ac0940c12_04948472.jpg)
![Картофельный рулет](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/image_middle_531459b3ac0940c12_04948472.jpg)
- Нам понадобится:
- Картофель - не менее 1 кг
- Фарш (любой - смешанный, куриный....) - около 400-500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Яйцо - 1 щт.
- мука - 2 ст. ложки
- сметана - 1-2 ст. ложки
- соль, перец, травы - по вкусу
Один из вариантов картофельной запеканки. Чуть заморочисто, но вкусно и оригинальней, чем обычная запеканка...
Пошаговое описание рецепта
![Картофельный рулет - шаг 1 Картофельный рулет - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/1364656205_large.jpg)
1. Картофель почистить и отварить в подсоленой воде.
Сваренный картофель размять в пюре. Добавить муку и сырое яйцо, быстро размешать. Картофельная масса должна быть крутая. если чувствуете, что получается жидковато, добавьте муки.
![Картофельный рулет - шаг 2 Картофельный рулет - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/1364656222_large.jpg)
2. Лук и морковь мелко порубить и спассеровать на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности, до полного выпаривания жидкости.
Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Выложить готовый фарш в миску, когда чуть остынет, добавить тертый соленый огурец.
![Картофельный рулет - шаг 3 Картофельный рулет - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/1364656699_large.jpg)
3. На рабочей поверхности разложить пищевую пленку, на нее выложить картофельное пюре. Разровнять в прямоугольник, выложить начинку.
![Картофельный рулет - шаг 4 Картофельный рулет - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3983/1364656747_large.jpg)
4. При помощи пищевой пленки скрутить рулет и на ней же аккуратно перенести его на противень или в форму для запекания.
Вкуснятинка, делала похожий - муж был в восторге![:an_yum10:](/images/animate-smiles/t02130.gif)
Ух ты! Какой замечательный рулет! ВКУСНО, вкусно, вкусно!!!!![:an_nyam_nyam:](/images/animate-smiles/nyam2.gif)