Картофельный рулет

1 час 30 минут
Картофельный рулет
  • Нам понадобится:
  • Картофель - не менее 1 кг
  • Фарш (любой - смешанный, куриный....) - около 400-500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец соленый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 щт.
  • мука - 2 ст. ложки
  • сметана - 1-2 ст. ложки
  • соль, перец, травы - по вкусу

Один из вариантов картофельной запеканки. Чуть заморочисто, но вкусно и оригинальней, чем обычная запеканка...

Шаг 1
Картофельный рулет - шаг 1
1

1. Картофель почистить и отварить в подсоленой воде.
Сваренный картофель размять в пюре. Добавить муку и сырое яйцо, быстро размешать. Картофельная масса должна быть крутая. если чувствуете, что получается жидковато, добавьте муки.

Шаг 2
Картофельный рулет - шаг 2
2

2. Лук и морковь мелко порубить и спассеровать на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности, до полного выпаривания жидкости.
Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Выложить готовый фарш в миску, когда чуть остынет, добавить тертый соленый огурец.

Шаг 3
Картофельный рулет - шаг 3
3

3. На рабочей поверхности разложить пищевую пленку, на нее выложить картофельное пюре. Разровнять в прямоугольник, выложить начинку.

Шаг 4
Картофельный рулет - шаг 4
4

4. При помощи пищевой пленки скрутить рулет и на ней же аккуратно перенести его на противень или в форму для запекания.

Шаг 5
Картофельный рулет - шаг 5
5

5. Обмазать рулет сметаной и посыпать сверху сушеными травами (картофель любит розмарин).
выпекать в разогретой духовке 200 С до румяной корочки.

Шаг 6
Картофельный рулет - шаг 6
6

6. Вынуть готовый картофельный рулет из духовки, немного остудить, нарезать порционно. Подавать со сметаной, свежей зеленью, овощами и соленьями.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 2
  • AleksCherry
    AleksCherry 12973

    Вкуснятинка, делала похожий - муж был в восторге :an_yum10:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67585

    Ух ты! Какой замечательный рулет! ВКУСНО, вкусно, вкусно!!!! :an_nyam_nyam:


Только проверенные рецепты!
Вверх