Хлеб Питта

Нужна духовка дающая температура за 200 градусов. 220 – 240 градусов.

Нам потребуются:

- Дрожжи – 30 гр. или пакетик сухих

— Вода теплая — 2 стакана

— Сахар — 1.5-2 ч. л.

— Мука пшеничная — 6 стаканов

— Соль — 2 ч. л.

- Смешиваем в тёплой до 30 градусов тёплой воде, дрожжи, сахар и накрыв полотенцем ставим в тёплое место. До вспенивания.

— Минут через 40 увидим характерную работу дрожжей. Пену.

- Вбиваем туда муку и соль, вымешиваем до образования мягкого теста.

- Разделить на 12 шаров.

- Раскатать в круглые лепешки толщиной до 5-7 мм.

- Оставить лепёшки на посыпанным мукой столе. Накрыв салфеткой на час.

- Положить питта на сухой противень и отправить в разогретую, предварительно до 220- 240 градусов духовку. Держать в низу 5 минут. Можно на решётку постелить фольгу и положить питта.

- Питта готова, если низ будет золотистым, а верх — кремовым.

- Если сейчас её наготовили много, то заверните в фольгу и отправьте в холодильник. При потребности вытаскивайте и прямо в фольге в духовку градусов 150 отправляйте и опять 5 минут и у Вас завтрак с тёплым хлебом.

- Вынимаем хлеб из духовки, и разрезав набиваем подручными вкусностями подаём к столу.

Приятного АППЕТИТА!!!