- Нам понадобится:
- 300г филе курицы
- 1 сладкий зеленый перец
- 1 ст.л мелко порезанного чеснока
- 1 ст.л мелко порезанного имбиря
- 1 сушеный перец чили
- 0,5 чайной чашки жареных орехов
- Маринад
- 2 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л поварского вина
- 1 ч.л крахмала
- Соус
- 2 ст.л соевого соуса
- 1 ч.л уксуса
- 1 ст.л поварского вина
- 1 ст.л кунжутного масла
- 1 ст.л сахара
- 1 ч.л крахмала
Требуется:
филе курицы - 300 г.
сладкий зеленый перец - 1шт
мелко порезанный чеснок - 1 ст.л
мелко порезанный имбирь - 1 ст.л
сушеный перец чили - 1 шт
жареные орехи кешью - пол чайной чашки
Для маринада
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст.ложка поварского вина
1 ч. ложка крахмала
Для соуса
Смешать вместе
2 ст ложки соевого соуса , 1 ч.ложку уксуса , 1 ст.ложку поварского вина 1 ст.ложку кунжутного масла 1 ст.ложку сахара 1 ч. ложку крахмала
Приготовление.
Режем курицу небольшими кусочками и заливаем маринадом. Оставляем на 5 минут.
Наливаем в вок масло для жарки во фритюре, сильно разогреваем и опускаем туда кусочки курицы. Жарим постоянно помешивая 2-3 минуты.
Вытаскиваем кусочки курицы и даем с них стечь маслу.
Сливаем масло из вока , оставляя там 2 ст ложки. Добавляем по порядку - сушенный чили, через пол минуты имбирь и чеснок, затем зеленый перец - через 1 минуты туда же отправляем кусочки курицы. Жарим постоянно мешая 1-2 минуты, после чего добавляем туда соус и орешки. Жарим помешивая еще минуту. Снимаем и подаем горячим на стол.
