- Нам понадобится:
- куринная грудинка или креветки
- морковка
- лук шалот
- карликовый розовый лук
- острый зеленый перец
- кореандр
- пророщенная фасоль
- шампиньоны
- оливковое масло
- соевый соус
- острый чили соус
- рисовая лапша
Сразу скажу,что рецептов огромное колличество.,и я вобщем импровизировал исходя из того,что на данный момент оказалось дома. Я не претендую на оригинальность, поэтому возможно что то сделал не так, но тут важен результат, а его я достиг - вкусно ,быстро и не сложно.
В идеале нужно кунжутное масло, соевый соус, острый чили соус: на самом деле, в супермаркетах продаётся огромное количество разных соусов для вока, но как говорится-чем богаты...
У нас в Казахстане корейцы продавали так называемую "стеклянную" рисовую лапшу для фунчезы, но в Израиле она мне на глаза не попадалась, на мой вкус она намного вкуснее.
Приготовление:
Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, времени не будет.
Режем курицу небольшими кусочками против волокон.(я хотел сделать из креветок, но мой пацан и дочки захотели курицу...пришлось следовать желаниям большинства, а также режем овощи, грибы и лук.
кипятим воду и опускаем туда рисовую лапшу
Почти сразу откидываем её на дуршляк, но потом прям в дуршляке опускаем её в холодную воду, чтобы она не слиплась в один кусок
Ставим вок на огонь. Добавляем масло и даём ему согреться (до дымка). Закидываем курицу,при жарке вок постоянно двигают, а курицу помешивают, добавляем 2 щепотки молотого кореандра.
Добавляем овощи (причём желательно более твердые засыпать первые)
Добавляем соусы и лапшу, перемешиваем - вуаля блюдо готово. На всё про всё 15 мин. Удачи!
ХОЛОСТЯКИ -это блюдо для вас :))
