Эгроль с персиками и шоколадным соусом

Так как клубника уже закончилась , то я взяла персики .Порезала их на кусочки

потом туда мята

в рецепте он ложил ложку тёртого кокоса , но я положила ложку сахара.Во-первых персики были зелёные , во-вторых я не люблю кокос.

Теперь листики для теста

Кружочки довольно таки большие для этого блюда , поэтому уменьшаем их

Теперь из муки и воды делаем густое тесто . Оно будет как клей , что бы склеить наш эгроль

всё таки у меня жидковато получилось

Дальше ложим кружочек , смазываем сверху , где будет начинка , шоколадной пастой

выкладываем немного начинки

внутри мажем две полосочки клея из теста

складываем и заворачиваем

перед тем как окончательно свернуть эгроль , надо помазать его "клеем"

всё , заворачиваем окончательно и по тому же принципу сделать все кружочки

Значит теперь соус ( суп)

сладкие сливки

вылить в кастрюльку

туда же шоколадку белую

важно мешать смесь , пока шоколадка полностью не растворится.Может подгореть и вкус будет уже не тот...

по рецепту добавляют половину нарезанного апельсина и натёртую цедру второй половинки апельсина.В супере я не встретила апельсин , а из лимонов только лайм с твёрдой кожурой и не сочный совсем , решила просто влить апельсинового сока.

напоминаю , что суп кипит на маленьком огне и хорошо помешивается всё время

суп выключить . Поставить на огонь ёмкость в которой вы обычно жарите что либо во фритюре. Опустить аккуратно эгроли

готовые эгроли выложить на бумажное полотенце , что бы лишний жир впитался

подождать , пока всё остынет.

В тарелку налить суп

по центру выложить оставшуюся начинку

на начинку выложить эгроли