Эгроль с персиками и шоколадным соусом

Эгроль с персиками и шоколадным соусом
3 порции
  • Ингредиенты:
  • персики
  • мята
  • 1 ст.л сахара
  • тесто
  • шоколадная паста
  • Соус
  • сладкие сливки
  • белый шоколад
  • 1,5 апельсина
Автор рецепта: ,

 

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_2.jpg

Так как клубника уже закончилась , то я взяла персики .Порезала их на кусочки

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_3.jpg

потом туда мята

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_4.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_5.jpg

в рецепте он ложил ложку тёртого кокоса , но я положила ложку сахара.Во-первых персики были зелёные , во-вторых я не люблю кокос.

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_6.jpg

Теперь листики для теста

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_7.jpg

Кружочки довольно таки большие для этого блюда , поэтому уменьшаем их

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_8.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_9.jpg

Теперь из муки и воды делаем густое тесто . Оно будет как клей , что бы склеить наш эгроль

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_10.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_11.jpg

всё таки у меня жидковато получилось

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_12.jpg

Дальше ложим кружочек , смазываем сверху , где будет начинка , шоколадной пастой

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_13.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_14.jpg

выкладываем немного начинки

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_15.jpg

внутри мажем две полосочки клея из теста

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_16.jpg

складываем и заворачиваем

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_17.jpg

перед тем как окончательно свернуть эгроль , надо помазать его "клеем"

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_18.jpg

всё , заворачиваем окончательно и по тому же принципу сделать все кружочки

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_19.jpg

Значит теперь соус ( суп)

сладкие сливки

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_20.jpg

вылить в кастрюльку

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_21.jpg

туда же шоколадку белую

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_22.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_23.jpg

важно мешать смесь , пока шоколадка полностью не растворится.Может подгореть и вкус будет уже не тот...

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_24.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_25.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_26.jpg

по рецепту добавляют половину нарезанного апельсина и натёртую цедру второй половинки апельсина.В супере я не встретила апельсин , а из лимонов только лайм с твёрдой кожурой и не сочный совсем , решила просто влить апельсинового сока.

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_27.jpg

напоминаю , что суп кипит на маленьком огне и хорошо помешивается всё время

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_28.jpg

суп выключить . Поставить на огонь ёмкость в которой вы обычно жарите что либо во фритюре. Опустить аккуратно эгроли

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_29.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_30.jpg

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_31.jpg

готовые эгроли выложить на бумажное полотенце , что бы лишний жир впитался

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_32.jpg

подождать , пока всё остынет.

В тарелку налить суп

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_33.jpg

по центру выложить оставшуюся начинку

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_34.jpg

на начинку выложить эгроли

62cac00d7995e9788612ea0c0b669bdc_35.jpg

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Меню категорий рецептов
  • Ингредиенты
  • персики
  • мята
  • 1 ст.л сахара
  • тесто
  • шоколадная паста
  • Соус
  • сладкие сливки
  • белый шоколад
  • 1,5 апельсина
Рекомендуем!
Вверх