![Морские мидии Морские мидии](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1959/image_large_531459b3ac0940c12_04947595.jpg)
![Морские мидии](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1959/image_middle_531459b3ac0940c12_04947595.jpg)
- Нам понадобится:
- мидии
- лук репчатый
- сметана
- сливочное масло
- смесь перцев и приправ
Прошу извинить за качество фото, батарейки были на исходе.
Ингридиенты:
1. Мидии (можно сумиш мидии, креветки, кальмары, осминоги...)
2. Лук репчатый
3. Сметана
4. Сливочное масло
5. Смесь перцев и приправ, которые Вам нравятся.
Ставим воду в кастрюле на огонь и ждем пока закипит
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/7a9d437372_91986561.jpg)
За это время можено почистить лук и картошку (мы решили под мидий сделать пюре, но можно было бы и пасту (вермешель))
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/a1ccef78b2_91986561.jpg)
Режим лук полукольцами
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/9ca7b18f23_91986561.jpg)
Когда вода закипела солим, бросаем специи, лаврушку...
ждем пока немного покипит и бросаем мидии
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/3f490b0951_91986561.jpg)
Пока они будут закипать у нас есть время пожарить лук.
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/4a381161b8_91986561.jpg)
Лук пассируем до золотистого цвета на сливочном масле
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/c002a831f6_91986561.jpg)
К этому времени должны закипеть мидии, дадим им покипеть не более двух минут и откидываем на дуршлаг
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/08d51dfc4e_91986561.jpg)
добавляем сливочного масла на сковородку и высыпаем мидии
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/ea42b1424f_91986561.jpg)
Добавляем еще специй по вкусу и соли (магазинные мидии не содержат столько соли, как свеже выловленные), жарим на не сильном огне, пока влага не уйдет почти вся, но ни чего не начнет пригорать и добавляем сметану
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/c691989bcb_91986562.jpg)
перемешиваем
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/f134bcdad0_91986562.jpg)
и оставляем на не большом огне пока сметана не загустеет!
В это время можно сервировать стол, открыть бутылочку вина и...
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/3a7cce5284_91986562.jpg)
![8d7dbc6f98f4691aa6148630f9c59565_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1959/44b4202baa_91986562.jpg)
Приятного аппетита!