Морские мидии

Прошу извинить за качество фото, батарейки были на исходе.

Ингридиенты:

1. Мидии (можно сумиш мидии, креветки, кальмары, осминоги...)

2. Лук репчатый

3. Сметана

4. Сливочное масло

5. Смесь перцев и приправ, которые Вам нравятся.

Ставим воду в кастрюле на огонь и ждем пока закипит

За это время можено почистить лук и картошку (мы решили под мидий сделать пюре, но можно было бы и пасту (вермешель))

Режим лук полукольцами

Когда вода закипела солим, бросаем специи, лаврушку...

ждем пока немного покипит и бросаем мидии

Пока они будут закипать у нас есть время пожарить лук.

Лук пассируем до золотистого цвета на сливочном масле

К этому времени должны закипеть мидии, дадим им покипеть не более двух минут и откидываем на дуршлаг

добавляем сливочного масла на сковородку и высыпаем мидии

Добавляем еще специй по вкусу и соли (магазинные мидии не содержат столько соли, как свеже выловленные), жарим на не сильном огне, пока влага не уйдет почти вся, но ни чего не начнет пригорать и добавляем сметану

перемешиваем

и оставляем на не большом огне пока сметана не загустеет!

В это время можно сервировать стол, открыть бутылочку вина и...

Приятного аппетита!