Опята

Опята
3 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • опята
  • лук
  • картошка
  • сметана
  • соль
Автор рецепта: ,
 

Врать не стану. Первые две фотографии я бессовестно стянул в интете. Ну, нет у меня ни одной фотографии с опятами. С боровиками,

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_3.jpg

 

 

подосиновиками,

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_4.jpg

 

 

и прочими мухоморами даже…

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_5.jpg

 

 

есть. А вот с опятами не сподобился. Так что пусть простит меня автор.

Итак, набрали мы опят. Почистили, промыли. Залили среднесоленой водой и замочили грибы на пару часов. Потом воду слили, грибы отварили. Без фанатизма – минут двадцать. Выложили в дуршлаг и пока вода стекала, обзолотили на сливочном маслице порубленную луковку.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_6.jpg

 

 

А потом грибочки к лучку в сковородочку и обжарили все вместе. Опять же без фанатизма, минуток пятнадцать.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_7.jpg

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_8.jpg

 

 

Картошечку …

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_9.jpg

 

 

Режем не мелко и укладываем её в горшок. Вот так. Вот в такой.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_10.jpg

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_11.jpg

 

 

И грибы туда же. В горшок. К картошке.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_12.jpg

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_13.jpg

 

 

Грамм двести сметаны от соседской коровы … Вот она – красавица. Пасётся себе. На солнышке.

 

 

 

 

 

В горшочек положим Сметану.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_15.jpg

 

 

Солим. Не сильно.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_16.jpg

 

 

Водички вскипячёченой дольём.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_17.jpg

 

 

И всё…, ОЧЕНЬ аккуратно перемешаем.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_18.jpg

 

 

А потом накроем крышкой и поставим в хорошо протопленную печь.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_19.jpg

 

 

И оставим в покое на часочка полтора.

А что во втором горшочке? А во втором … а не скажу. Сегодня.

Прошло около полутора часов.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_20.jpg

 

 

Посмотрим, что происходит в горшочке.

Ух!!! ты!!! Кипит, практически. Но кипит как бы внутри себя, даже и не определить словами. А аромат-то, какой!!! Жаль, не передать его никак.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_21.jpg

 

 

Но! Хоть и картошка сварилась и…, а не готово. Упариться ещё должно. Поэтому снова в печь и заслонку закрываем.

И вот ещё через полтора часа!

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_22.jpg

 

 

Видите, добавилось в печке всякого разного. И обо всём расскажу – наступит время. А пока?! Пока вот вам … АПЯТ АПЯТЫ с картошкой, так сказать.

Коли не можете ощутить аромата распаренной деревенской картошки и ещё утром живших на пенёчках опят. Коли не можете почувствовать вкусов этих продуктов, приготовленных в горшках и в печке … то хоть посмотрите….

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_23.jpg

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_24.jpg

 

 

А это бонус! Семечки … гарбузовые.

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_25.jpg

 

 

Получились, практически, печёные. Абалденно вкусные!!!

 

 

0ea3a3b0624a2a23939a00d2aa54700e_26.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • love
    love 210

    ООООООООО как вкусно должно быть, а в духовке наверное не то будет! но я все равно сделаю ,как только опятами разживусь! спасибо за потрясный рецепт!))) :an_omlet: вы настоящий шеф повар!

  • марго-марго
    марго-марго

    ммммммммммммм..............наверное очень вкусно! только где ж взять русскую печь то?!

  • Настуся
    Настуся

    Приготовила очень вкусно, только готовила в духовом шкафу и сметанку брала магазинную. Потому, что рядом нет соседской коровки. Большое спасибо за вкусный рецепт. Советую приготовить всем.


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх