![Грибы запеченные с сыром Грибы запеченные с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1919/image_large_531459b3ac0940c12_04947589.jpg)
![Грибы запеченные с сыром](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1919/image_middle_531459b3ac0940c12_04947589.jpg)
- Нам понадобится:
- грибы
- 200-250г соуса томатного
- 30г пармезана
- 100г моцареллы
- масло сливочное
- масло оливковое
- соль
- перец
В итальянской кухне очень много блюд с приставкой -пармезан: курица пармезан (Chicken Parmesan), телятина пармезан (Veal Parmesan), баклажан пармезан (Eggplant Parmesan) ну и много всего другого пармезан, имеется ввиду запеченное в духовке c сыром.
Нам понадобятся:
Грибы- я взяла портобелло (Portobello)
Соус томатный -200-250 гр
Пармезан (Parmesan)- гр 30
Моцарелла(Mozzarella) -100 гр
Масло сливочное
Масло оливковое
Соль
Перец
Я грибы люблю в любом виде,любого размера и сорта.Портобелло мои любымые грибы.
Портобелло (Portobello mushroom) младший брат шампиньона, грибной вкус у него более насыщенный. Шляпки достигают 10-12 см в диаметре, и готовится так же быстро как шампиньон.
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/e57b47a2fc_91986512.jpg)
Отделяем ножки, и чистим шляпки.
Грибы мы не моем, чистим их или с помощью вот такой щеточки или просто бумажным полотенцем протираем.
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/d5dd1c5f6e_91986512.jpg)
Выкладываю шляпки на противень для broil или по вашему гриль ( у нас это немного разные вещи)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/2368946cc0_91986512.jpg)
Смазываем оливковым маслом, солим, перчим и запекаем 5 мин под broil
Огонь у меня верхний
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/2de419f476_91986512.jpg)
Переворачиваем, опять смазываем растительным маслом, солим, перчим, запекаем 5 мин.
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/4bd0f95827_91986512.jpg)
Вот он красавец запеченный с двух сторон
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/8b4420e80d_91986512.jpg)
Теперь соус, нужно нам его где-то 200-250 гр.
Я делаю сама, но можно и магазинный использовать.
Половину соуса выливаем в форму ( я готовлю в форме для лазанья: 34*24*5 см (13*9*2 in))
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/705229b119_91986512.jpg)
Выкладываем грибы и поливаем их второй половиной соуса
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/f901c0b875_91986512.jpg)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/d0802e2dac_91986513.jpg)
Каждый гриб посыпаю тертым пармезаном (Parmesan)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/d618b6663e_91986513.jpg)
Моцарелла (Mozzarella)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/f76a5d29cb_91986513.jpg)
И маленький кусочек сливочного масла
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/91022bd1f9_91986513.jpg)
Ставим в предварительно разогретую до 205 C (400 F) духовку на 15 мин
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/7976103f74_91986513.jpg)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_15.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/2f4c56ba47_91986513.jpg)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_16.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/c18c257e63_91986513.jpg)
![55a8d4396d35a15f047b9ab3bd6a0be8_17.jpg](/upload/images/recipe/item/1919/e2eba77500_91986513.jpg)
С любовью из Америки
Наслаждайтесь!!